Пшенная каша с тыквой в мультиварке, рецепты которой будут подробно описаны ниже, считается одной из самых полезных среди аналогичных блюд из других круп. Детям придутся по вкусу варианты с молоком, женщинам, следящим за фигурой, подойдут безмолочные способы приготовления. Так или иначе, результат всегда будет вкусным и питательным, не сомневайтесь!
Когда вкусно и полезно…
Многие из нас помнят этот завтрак еще с детства. Хотя настоящий рецепт имеет среднеазиатское происхождение и включает в себя использование кураги, изюма, корицы и других специй и сухофруктов, русские повара нашли способ адаптировать его под наши вкусовые предпочтения. Есть такие варианты пшенки с тыквой, в которые добавляют мясо и лук – надо сказать, вкус завтрака получается очень оригинальным и утонченным.
Пшенную кашу любит большинство наших соотечественников. Скорее всего, это обусловлено тем, что к ее регулярному употреблению нас приучают с малых лет. Пшенка имеет массу положительных моментов, хотя есть и ряд противопоказаний для тех, кто страдает определенными заболеваниями.
Полезные свойства пшенной каши с тыквой
Этот завтрак из пшенной крупы просто необходим тем людям, которые много работают. Постоянное физическое и умственное напряжение способно серьезно навредить здоровью, ослабив защитные функции организма. Человек начинает быстро уставать, появляются хандра и апатия, плавно переходящие в депрессивные состояния. Узнаете себя в этом описании? Тогда незамедлительно начните варить себе пшенные каши с тыквой в мультиварке.
Эта крупа в сочетании с ярко-оранжевым овощем способствует полноценному развитию и росту. Именно поэтому ее часто варят в детских садах и школах. В домашних условиях ее часто готовят и модницы-«диетчицы», которые пристально следят за изменениями своего веса. Регулярное употребление каши препятствует отложению жира.
В составе веселого, солнечного завтрака содержится невероятное количество витаминов и микроэлементов. Благодаря наличию в крупе калия, йода, цинка, магния, натрия, фосфора и фолиевой кислоты, кожа становится более гладкой и бархатистой, волосы и ногти растут быстрее, а такие неприятности, как перхоть и прыщи и вовсе забываются как страшный сон. В продукте содержится большое количество витаминов В2 и В5, которые нормализуют кровяное давление и укрепляют стенки и сосуды сердца.
Противопоказания
Пшенная каша с тыквой, приготовленная по одному из нижеперечисленных рецептов в мультиварке, практически не имеет противопоказаний. Исключение составляют некоторые ограничения для тех, кто страдает острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта и мучается непроходимостью кишечника.
Самые вкусные рецепты из поваренных книг разных народов мира
Вот мы и подошли к одному из самых интересных разделов статьи – изучению рецептов пшенной каши с тыквой в мультиварке. Этот кухонный прибор стал настоящим спасательным кругом для тех, у кого утреннее приготовление к выходу на работу занимает очень много времени и не дает постоять у плиты. Этот полноценный и удивительно вкусный завтрак готовится легко и просто: достаточно приготовить все необходимые продукты и подключить мультиварку к источнику питания. Ну что вы готовы? Тогда поехали!
Русский рецепт
| Время приготовления | 1-2 часа |
| Порции |
человек
|
- 1 стакан Пшена
- 1 стакан Воды
- 3 стакана Молока
- 0,5 кг Тыквы
- Сахар, соль, сливочное масло по вкусу
Ингредиенты
|
|
- Хорошо промойте пшено, слейте грязную воду. Повторите процедуру несколько раз.
- Порежьте тыкву на мелкие кусочки. Если вы хотите, чтобы вкус овоща максимально отдался блюду, натрите его на крупной терке или в комбайне.
- Сложите все продукты в мультиварку, добавьте сахар, молоко и соль.
- Поставьте прибор на рабочий режим «Тушение» на 1–2 часа. Продолжительность приготовления зависит от размеров кусочков тыквы.
Сливочное масло обычно добавляют в уже готовый завтрак, разложенный в тарелки. Но небольшое количество этого продукта можно добавить и во время приготовления.
Классический рецепт бюджетной пшенной каши с тыквой на воде
| Время приготовления | 1-2 часа |
| Порции |
человек
|
- 1 мультистакан Пшенной крупы (ко многим приборам эта емкость прилагается в комплект)
- 2 стакана Воды
- 500 г Тыквы
- Масло, соль, сахар по вкусу
Ингредиенты
|
|
- Ни в коем случае не забывайте о промывке пшена. Ниже мы раскроем несколько секретов о том, как избавиться от неприятной горечи крупы, поэтому примите к сведению и эти рекомендации при промывке.
- Два стакана фильтрованной воды и указанное количество пшена поместите в чашу мультиварки. Сюда же добавьте соль и сахар.
- Измельчите тыкву, загрузите к крупе.
- В зависимости от модели прибора выберите подходящий режим (где-то это будет «Тушение», где-то «Варка», на некоторых же мультиварках предусмотрен режим «Каша»). Установите индикатор на соответствующем месте, закройте крышку и ждите приготовления.
- Каше нужно немного «подышать свободно» после приготовления, поэтому не спешите открывать крышку сразу после звукового сигнала, свидетельствующего о завершении варки. Дайте крупе 10–15 минут набухнуть.
Пшенка с тыквой, рецепт из Средней Азии
Тонкость этого рецепта состоит в том, что в кашу добавляются специи и сухофрукты. Здесь речь пойдет о кураге, но по желанию вы можете заменить ее изюмом, орехами, добавить варенье. Такой завтрак, конечно, будет отличаться повышенной калорийностью, но он может очень понравиться детям и любимому мужу. Процесс создания тыквенного шедевра с пшенкой займет от 30 минут до 1 часа в зависимости от «способностей» мультиварки и размеров кусочков тыквы.
- Процесс приготовления схож со всеми вышеперечисленными рецептами, единственным отличием будет промывка кураги и добавление ее ко всем остальным ингредиентам.
- После того как продукты заброшены и залиты в чашу мультиварки, ставьте режим «Тушение» или «Каша» и закрывайте крышку прибора. Через полчаса-час вы получите вкусный и полезный завтрак для детей и взрослых.
Пшенная кашка «Витаминка»
| Время приготовления | 1 час |
| Порции |
порций
|
- 1 стакан Пшенки
- 250 г Самой сладкой тыквы
- 10 шт Кураги
- 3 ст. л. Светлого изюма
- 4 стакана Воды
- 1 стакан Молока
- Соль, мед, сливочное масло
Ингредиенты
|
|
- Как всегда промойте крупу. Не жалейте воды и собственного времени. В пшенке часто попадаются крупицы земли и грязи, наличие которых может существенно повлиять на качество приготовленного завтрака.
- Теперь настала очередь кураги и изюма. Их нужно промыть и замочить в кипятке на 15–20 минут.
- В этом рецепте не предполагается наличие крупных кусков тыквы, поэтому овощ лучше натереть на самой крупной терке.
- Переложите крупу в чашу мультиварки и включите режим «Рис, каша» на 30 минут.
- Если вы заметили, что крупа дошла до полуготовности, введите в кашу курагу и изюм.
- Сразу же влейте в чашу молоко и продолжайте готовить. Через 15 минут каша обретет нужную консистенцию. Не забывайте, что пшенке требуется еще 10-15 минут на отдых. Мед и сливочное масло добавляйте в уже готовое блюдо перед подачей на стол.
Каша с яблоками
Этот удивительный рецепт придумали повара Краснодарского края и других южных районов страны, где яблоки растут повсеместно. На приготовление необходимо около получаса, а пока каша доходит, вы сможете заниматься своими привычными утренними делами.
| Время приготовления | 30 минут |
| Порции |
порций
|
- 300 г Пшена
- 350-400 г Тыквы
- 2 шт Яблоки
- Соль, ванильный сахар или корица
Ингредиенты
|
|
- Пшенку промойте в нескольких водах, отбросьте на сито. Пусть стекает.
- Яблоки очистите от сердцевины и кожуры и потрите на крупной терке.
- С тыквой поступите точно также.
- Крупу, яблоки и тыкву положите в чашу мультиварки, залейте водой и включите режим «Рис/каша». Пусть пшенка варится в течение 20 минут. Этого времени достаточно для того, чтобы крупа полностью приготовилась. У многих современных приборов сейчас есть функция «Подогрев». Поставьте кашку на 10–15 минут в этом режиме, и пшенка приобретет желаемую консистенцию.
Многие хозяйки не добавляют сюда сахар, потому что для изысканного вкуса хватит нескольких яблок. Но если вам этого недостаточно, можно добавить ложечку сахара.
Советы и рекомендации по правильному приготовлению пшенной каши с тыквой
Ну вот, вы и ознакомились с рецептами пшенной каши с оранжевым овощем. В завершении статьи предлагаем вам ознакомиться с основными особенностями приготовления этого вкусного и полезного завтрака для всей семьи.
- Независимо от количества ингредиентов, есть только два способа приготовления каша – на молоке и на воде. В первом случае в качестве подсластителя можно использовать мед, варенье и сахар. Пшенный завтрак на воде разработан для правильного питания. Если не добавлять в него сахар и соль, регулярное употребление пшенки в пищу в течение 2–3 недель способствует улучшению состояния здоровья и выздоровления от заболеваний поджелудочной железы.
- Каша с сухофруктами и орехами подходит для утреннего приема пищи, а вот в качестве ужина можно предложить домочадцам пшенную кашу с тыквой, мясом и зажаркой из лука и моркови.
- Покупая крупу, всегда обращайте внимание на ее цвет. Чем ярче и насыщеннее оттенок, тем вкуснее будет каша. Выбирайте только шлифованную пшенку, так называемый дранец не подойдет.
- Измельченную тыкву не нужно предварительно варить. Все ингредиенты закладываются в чашу одновременно.
- Перед загрузкой ингредиентов в прибор пшенку необходимо перебрать и промыть. Для избавления от горьковатого вкуса крупу нужно залить кипятком и оставить ее в покое на 10–15 минут.
- В молочные каши обязательно следует добавить сливочное масло, и дело тут не только в улучшении вкусовых качеств. Этот продукт придает завтраку пышность и «наваристость».
Ну вот, кажется, все секреты раскрыты. Вам осталось только еще раз просмотреть выбранный рецепт и идти на кухню. Процесс приготовления ингредиентов занимает всего 20–25 минут, а еще через полчаса вы сможете наслаждаться уникальным вкусом кашки из пшена и тыквы. Старайтесь разнообразить свой рацион таким завтраком максимально много, ведь в этой крупе и овоще находится большое количество важных для организма витаминов и микроэлементов. Приятного аппетита!
