Вкусный и полезный салат с морской капустой — Простые рецепты с фото
Главная страница » Здоровье » Вкусный и полезный салат с морской капустой — Простые рецепты с фото
Вкусный и полезный салат с морской капустой — Простые рецепты с фото
Салат с морской капустой — это кладезь витаминов
Морская капуста представляет собой источник, богатый йодом, поэтому салат с морской капустой, рецепт с фото которого будет рассмотрен в статье – незаменимое блюдо для повседневного рациона или торжественного застолья. Специфичность продукта, по мнению некоторых хозяек, наносит определенные ограничения в блюда из него, однако это далеко не так.
Морская капуста идеально сочетается с различными вегетарианскими продуктами – крупами, овощами, грибами и даже с некоторыми фруктами
Перечень яств с морской капустой огромен, стоит только использовать лучшие рецепты и проявить смекалку в ходе приготовления. Правильно приготовленные салаты из этого продукта могут стать повседневными блюдами на вашем столе, а если вы приготовите их на праздничное мероприятие, ваши гости будут в восторге. Морская капуста идеально сочетается с различными вегетарианскими продуктами – крупами, овощами, грибами и даже с некоторыми фруктами.
Виды морской капусты
Они зависят от того, в каком виде вы приобретаете продукт.
Свежая морская капуста. Она полезна тем, что сохраняет в составе все полезные вещества, а блюда из нее – «пальчики оближешь». Недостаток – непродолжительность хранения. Можно купить свежую морскую капусту, конечно же, не в средней полосе, а в уголках, расположенных рядом с местами ее естественного роста (Японское море) или с областями искусственного выращивания. Поэтому для многих хозяек рецепты салатов из свежего продукта недоступны. В настоящее время продукт стали выращивать искусственно в других странах, уже через год после высаживания ее можно употреблять.
Сушеная морская капуста. Не менее полезный продукт, который долго хранится и призван сохранять многочисленные полезные свойства и витаминные компоненты. Из сушеной капусты можно готовить вкусные и полезные салаты, которые подойдут для употребления в повседневной жизни и для подачи на праздничный стол. Для приготовления потребуется замочить ее на несколько часов, а затем варить или тушить.
В каком бы виде вы ни приобрели морскую капусту, она все равно останется полезной
Консервированная морская капуста. Она обладает приятным вкусом и долго хранится, является доступной для хозяек из любого уголка страны. Особенность заключается в том, что такой продукт нужно выбирать тщательно, поскольку при консервировании некоторые производители продукта добавляют некачественные консерванты, что ухудшает вкусовые качества и полезные свойства. Она проста в приготовлении, достаточно изъять продукт из тары и употреблять. Можно немного потушить.
Замороженная морская капуста. Этот продукт находится в широком доступе и при правильном приготовлении обладает замечательным вкусом. Недостаток заключается в том, что низкие температуры блокируют многие питательные вещества и витамины, поэтому пользы от такого продукта меньше, чем, например, от свежей или сушеной капусты.
Совет!Какой из видов капусты выбрать – каждый решает самостоятельно, главное – достичь потрясающих вкусовых характеристик и неоспоримой пользы от того или иного салата.
Некоторые хозяйки предпочитают экспериментировать и добавлять в салаты каждый раз разные виды морской капусты. А почему бы, собственно, и нет!
Полезные свойства
Лечебное действие данного продукта неоспоримо и представляет ценность во многих уголках на земном шаре. О полезном влиянии этого морепродукта знали еще во времена древних цивилизаций, а в Китае и Японии культура употребления блюд процветала с давних времен. В настоящее время этот экзотический продукт присутствует в меню каждого желающего быть здоровым человека.
В морской капусте имеется пантотеновая кислота, полезная для женского и мужского здоровья
Водоросль получила название морского женьшеня, а химический состав богат многочисленными микроэлементами, в частности – йодом. Помимо этого, среди других полезных веществ, которыми богат продукт, можно выделить калий, магний, бром, железо. В морской капусте имеется пантотеновая кислота, полезная для женского и мужского здоровья.
Водоросль состоит из фруктозы и включает в себя богатый комплекс полисахаридов. Продукт незаменим в процессе лечения болезней щитовидки, сердца, повышения давления. Есть статистические данные, свидетельствующие о том, что жительницы страны восходящего солнца почти не страдают от рака щитовидки и от проявления других ее заболеваний.
Применение морской капусты не сопровождается побочными эффектами, а если правильно ее употреблять, то она принесет максимум пользы. Кроме того, она ускоряет метаболизм и способствует очищению организма от лишних токсинов, шлаков. Благодаря регулярному приему продукта, уровень холестерина в организме снижается.
Известность морская капуста получила как обладательница бактерицидных качеств, ведь ее состав во многом идентичен составу лечебных грязей, поэтому она идеально справляется с устранением воспалений внутреннего и наружного характера.
Продукт незаменим в процессе лечения болезней щитовидки, сердца, повышения давления
Используется в косметологии как продукт, призванный омолаживать организм.
Совет!Для профилактики болезней и общего укрепления иммунитета достаточно употреблять по 2 ложки свежего продукта в день, но любительницы экзотической кухни выбирают употребление водоросли в виде вкусных салатов.
Салат с морской капустой: рецепты
Рассмотрим лучшие простые вегетарианские рецепты салатов из этого удивительного продукта.
Капуста замачивается на 20 минут с помощью теплой воды, а затем промывается холодной водой. Если используете водоросль в сухом виде, необходимо ее отварить согласно рецептуре, которой вы всегда пользуетесь. Для придания блюду пикантности капусту можно поджарить на растительном масле, добавив в сковороду чеснок и специи. Затем дать ей остыть.
Тем временем нарезается огурец, добавляется к смеси.
Все перемешивается и подается к столу.
Примечания для рецепта
Этот простой рецепт подойдет как «дежурное» блюдо на вашем столе.
Добавим фасоль
Фасоль известна как продукт, богатый большим количеством растительного белка, поэтому актуален для вегетарианцев и просто для людей, следящих за собственным здоровьем. Салат с морской водорослью – капустой, с добавлением фасоли и изысканных специй, несмотря на свою простоту, может произвести впечатление на любом празднике, где бы вы его ни подавали.
Сначала проделывается работа с приготовлением фасоли: она промывается и отваривается на среднем огне около 1,5 часов. Затем откидывается на сито и охлаждается.
Необходимо вымыть зелень сельдерея, нарезать его полукольцами для красоты.
Помидор нарезается с помощью кубиков.
Берется морская капуста и смешивается с остальными продуктами.
В конце добавляется заправка (представлена смесью соевого соуса с сахаром и соком 1 лимона), салат перемешивается.
После полного остывания салат украшается листьями сельдерея и подается к столу.
Совет!Капуста может быть консервированной или сушеной, в любом случае необходимо соблюдать особенности и тонкости ее приготовления.
Витаминный удар
Если смешать полезную морскую капусту с другими витаминными ингредиентами, можно получить целый букет полезных веществ, что станет отличной профилактикой многих заболеваний.
Для приготовления этого салата необходимо замочить изюм в теплой воде, на 15 минут.
Нужно очистить яблоки от сердцевины и натереть их с помощью терки.
Заправка готовится отдельно.
Овощи смешать с морской капустой и заправить специями. Подавать салат, украшенный зеленью.
Распечатать рецепт
Салат с ростками сои
Соя богата растительным белком и является важным продуктом для вегетарианцев. Она прекрасно сочетается с морской капустой, в результате чего получается изысканного вкуса салат.
Морская капуста шинкуется и промывается. Варится около 10 минут, чтобы избавить ее от консервантов и придать приятный вкус.
Ростки сои необходимо нарезать мелкими кубиками.
Листья салата стоит немного обжарить на сковороде, добавить к ним специи, а затем тушить еще 3–4 минуты.
Морская капуста после варки также немного обжаривается, добавляется к остальной смеси.
Таким образом, есть много рецептов вегетарианских салатов, которые не только вкусны, но и полезны. Соблюдение правил приготовления и следование рецептуре позволит достичь прекрасного результата в кулинарной области, и вы сможете по-настоящему удивить своих гостей.
