Нежная творожная запеканка в мультиварке — Рецепт с фото

tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (10)

Творожная запеканка в мультиварке готовится быстро и просто

Творожной запеканки в мультиварке (с фото) подскажет вам, как приготовить простое блюдо для завтрака или запеканку с начинкой для семейного застолья в выходной день. Современные хозяйки не представляют себе кухню без мультиварки, которая поможет и семью вкусно накормить и время сэкономить. Особенно актуальна проблема с быстрым сытным завтраком. Да и на сложный ужин сил часто не хватает после рабочего дня. Призываем на помощь скороварку для приготовления полезного легкого блюда – творожной запеканки. Это блюдо любят и дети и взрослые. Оно дает чувство насыщения, не отягощает желудок и кишечник перед сном. В молочных продуктах содержаться необходимые микроэлементы и компоненты, способствующие активному пищеварению.

tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (3)

Для больных диабетом или желающих сохранить стройную фигуру советуем отказаться от манки в составе запеканки

Общие требования к процессу приготовления

Часто в запеканку из творога добавляют манную крупу. Но помимо нее можно разнообразить завтраки, добавляя в массу сухофрукты, свежие фрукты, сгущенку, и так далее. Тогда запеканка не наскучит.

Какие еще есть варианты:

  • С яйцами и без них,
  • С кефиром,
  • Вместо манки добавить муку или крахмал,
  • Блюдо необязательно должно быть сладким, можно больше его подсолить,
  • Для сладкой запеканки используют изюм, курагу, мороженые и свежие ягоды и фрукты,
  • Для соленого блюда можно взять рубленую зелень и сыр.

Для больных диабетом или желающих сохранить стройную фигуру советуем отказаться от манки в составе запеканки.

Чтобы запеканка была пышной и высокой, надо:

  • Соблюдать требования, указанные в Инструкции для использования техники.
  • После окончания цикла крышку сразу открывать не надо, пусть блюдо немного остынет в закрытой емкости. Тогда оно не осядет.
  • Верх можно украсить шоколадом, кремом, или фруктовыми марципанами.
  • Традиционно запеканку поливают вареньем или соусом из него. Для соуса надо взять полстакана сиропа любого варенья и добавить в него крахмал, разведенный с водой.
творожная запеканка в мультиварке рецепт с фото
Верх можно украсить шоколадом, кремом, или фруктовыми марципанами

Переходим к рецептам.

Рецепт «Проще некуда»

Распечатать рецепт
Простой рецепт запеканки
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (6)
Блюдо Выпечка
Время приготовления 40 минут
Порции
Блюдо Выпечка
Время приготовления 40 минут
Порции
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (6)

Инструкции
  1. В зависимости от плотности творога доводим его до однородной массы, протерев через крупное сито. Можно провернуть на мясорубке или раздавить толкушкой. Важно, чтобы творог был однородным и эластичным. Вбить в него яйца и хорошо размешать.
  2. Всыпать сухие ингредиенты, смешать их с творогом и дать массе постоять минут десять (для набухания крупы).
  3. Смазать маслом дно и стенки формы и выложить в нее подготовленную массу. Верх разровнять, закрыть крышку.
  4. Включить режим «Выпечка» на 40 минут.
  5. После отключения не открывайте сразу емкость с запеканкой, дайте постоять, чтобы пышная масса не осела.
  6. Готовую лепешку надо аккуратно выложить на широкое блюдо и полить соусом или вареньем.

Запеканка-полосатик

Распечатать рецепт
Творожный полосатик
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (9)
Блюдо Выпечка
Время приготовления 45 минут
Порции
Блюдо Выпечка
Время приготовления 45 минут
Порции
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (9)
Инструкции
  1. Яйца 5–7 минут взбиваем в миксере в пену, затем, не прерывая процесса, всыпаем сахар и еще раз хорошо взбиваем.
  2. Творог смешиваем со сметаной и выкладываем в яичную смесь. Делим массу пополам.
  3. В первую часть добавляем порошок какао и хорошо размешиваем.
  4. В смазанную форму выкладываем несколько ложек белой массы, затем – несколько ложек шоколадной. Ровняем верх ножом.
  5. А теперь – самое интересное: втыкаем деревянную шпажку в центр будущей запеканки, и делаем спираль от центра к краям. Вся масса внутри красиво закрутится.
  6. Выпекаем 45 минут, и даем немного постоять под крышкой.
  7. Пока есть время, растопите шоколад и добавьте в него ложку сливок. Это можно сделать в микроволновке.
  8. Немного остывшую запеканку выложите на блюдо и смажьте шоколадным кремом. Для красоты можно выпустить крем из кондитерского мешка спиралью или другим рисунком.

Рецепт без манки: черничка

Распечатать рецепт
Черничка
Это еще один рецепт без манной крупы. Для него подойдут любые ягоды – черная смородинка, вишня. Причем можно использовать и свежие, и замороженные ягоды. Просто черника дает красивый цвет.
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (1)
Блюдо Выпечка
Время приготовления 40 минут
Порции
Блюдо Выпечка
Время приготовления 40 минут
Порции
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (1)
Инструкции
  1. Взбиваем в чаше миксера яичные белки, постепенно добавляя сахарную пудру. Добавлять следует по 1 ст. л.
  2. Желтки добавляем в творог, туда же отправляем крахмал, щепотку соли, ванилин или ванильный сахар. Если масса получилась плотной, кладем в нее 2–3 ложки сметаны. Это важно, чтобы запеканка не получилась «как подошва», а была пышной и мягкой.
  3. Соединяем обе массы аккуратно вручную, не нарушая пышности белковой.
  4. Перебираем и моем ягоды. Следите, чтобы в тесто не попали ветки, чашелистики, косточки. Промытые ягоды высыпаем на полотенце и просушиваем.
  5. Половину ягод всыпаем в творожную массу, размешиваем, стараясь их не раздавить.
  6. В чашу мультиварки выкладываем половину массы, разравниваем поверхность. Высыпаем ровным слоем оставшиеся ягоды, и накрываем второй половиной творожной смеси.
  7. Готовое блюдо подаем со сгущенкой и свежими ягодами (по сезону).

Запеканка с манкой и сгущенкой

Распечатать рецепт
Запеканка с манкой и сгущенкой
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (4)
Блюдо Выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 45 минут
Порции
Ингредиенты
Блюдо Выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 45 минут
Порции
Ингредиенты
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (4)
Инструкции
  1. Манную крупу заливаем кефиром и ставим на 30 минут в холодильник.
  2. Белки яиц надо взбить миксером в крутую пену и отставляем в сторону.
  3. Творог (пропущенный через мясорубку) растираем с желтками, солью, разрыхлителем и вареной сгущенкой. Если любите сладкое, добавьте пару столовых ложек сахара.
  4. В эту массу добавляем манку с кефиром, изюм, и все хорошо перемешиваем. Затем осторожно подмешиваем взбитые белки. Миксер не используйте, только венчик.
  5. Чашу мультиварки смазываем маслом и выкладываем в нее творожное тесто. Ставим на 45 минут режим «Выпекание».
  6. Далее – как в предыдущих рецептах.

Тропиканка

Распечатать рецепт
Запеканка Тропиканка
Из названия ясно, что будем добавлять тропические фрукты – ананас, банан, кокосовую стружку, йогурт со вкусом экзотического фрукта.
Инструкции
  1. Соединяем кокосовую стружку и манку, и заливаем йогуртом. Если попался густой йогурт, добавьте сироп из банки с ананасами.
  2. Из ананасов делаем пюре блендером.
  3. Банан чистим и нарезаем кружочками.
  4. Яичные желтки отделяем от белков, в отдельной посуде растираем их с сахаром. Одновременно добавляем соль, ванилин, разрыхлитель, ананасовое пюре. В конце вводим массу, залитую йогуртом. Все хорошенько вымешиваем.
  5. Соединяем все с творогом.
  6. Отдельно взбитые в пышную массу белки понемногу аккуратно вмешать в творожное тесто.
  7. Смазать маслом дно и стенки формы для запекания, половину творога выложить в нее. Затем кружочки банана разложить ровным слоем. Сверху вылить вторую половину творожной смеси.
  8. Запекаем блюдо 50 минут на кнопке «Выпекание».
  9. Готовая запеканка должна 10 минут томиться под крышкой.
  10. К столу запеканку надо подавать в холодном виде со взбитыми сливками и кусочками ананаса.

С пряностями

Распечатать рецепт
Соленая творожная запеканка с пряностями
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (5)
Блюдо Выпечка
Время приготовления 50 минут
Порции
Блюдо Выпечка
Время приготовления 50 минут
Порции
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (5)
Инструкции
  1. Белки взбиваем как на другие рецепты.
  2. Зелень – укроп, петрушку, мелко режем острым ножом. Чеснок давим прессом.
  3. Сыр натираем на мелкой терке, соединяем его с желтками, протертым через сито творогом, зеленью, чесноком, сметаной.
  4. Если решитесь добавить тмин, растолките его в каменной ступке.
  5. Соль можно не добавлять, так как сыр – соленый.
  6. Маленькими порциями в тесто добавьте белки и размешайте массу плавными движениями снизу вверх.
  7. В смазанную емкость выкладываем тесто и выпекаем 50 минут.
  8. Готовое блюдо советуем сдобрить сметаной, посыпать зеленью.

Полезные советы тем, кто хочет сделать запеканку в мультиварке

  • Белки для теста взбивать отдельно от желтков, брать яйца из холодильника.
  • Вместо разрыхлителя можно добавить гашеную уксусом пищевую соду.
  • Для пикантного аромата в любой рецепт добавьте цитрусовую цедру – апельсина, лимона, лайма.
  • Если в сладкой запеканке вы используете замороженные ягоды, надо правильно их подготовить. Положите ягоды в дуршлаг, лишняя жидкость с них стечет. Потом можно ее использовать для приготовления соуса на крахмале. Ягоды посыпьте сахарной пудрой, только потом отправляйте в творожную массу.

Творожная запеканка в мультиварке редмонд: рецепт с фото

Разновидностей моделей популярного бренда существует много. Они отличаются мощностью, количеством доступных операций, емкостью чаши, и так далее.
Но главное достоинство Редмонд в том, что это умная техника. Последние разработки имеют способность управляться в запрограммированном режиме со смартфона. В приложении Ready for Sky можно рассчитать количество калорий любого блюда и продукта, управлять процессом запуска и остановки операций на приборе. Приложение поможет найти рецепт в интернете и сохранить его в памяти.
Редмонд может работать в режиме отложенного старта, функция 3D- нагрева делает корочку выпечки равномерно золотистой. Аппарат имеет 48 режимов готовки.

Распечатать рецепт
Творожная запеканка в мультиварке Редмонд
Вкус сгущенного молока чувствуется в готовом блюде, придает ему особый оттенок. У блюда есть много преимуществ, которые обязывают подавать его на завтрак. Во–первых, сладкий вкус поднимает настроение с утра, сытное блюдо, содержащее калорийное сгущенное молоко, творог, яйца, поддержит работоспособность и даст энергию до самого обеда. В–третьих, вы получите наслаждение в процессе употребления вкусного блюда.
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (7)
Блюдо Выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
Ингредиенты
Блюдо Выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
Ингредиенты
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (7)
Инструкции
  1. Отделяем белки, ставим в холодильник, через 30 минут приступаем к взбиванию их в блендере. Добавляем в них немного соли.
  2. Творог разминаем вилкой, кладем в него соду, желтки яиц и сгущенку. Не сбивая пышности белков, добавляем их к остальным ингредиентам.
  3. Чашу мультиварки Редмонд смазываем маслом и выкладываем в нее творожную заготовку. В режиме «Выпекание» готовим блюдо 40 минут.
  4. Для остывания и закрепления формы оставляем запеканку под крышкой еще на 5 минут.
  5. Готовое блюдо хорошо дополнят рубленые орехи или кукурузные хлопья с карамельным вкусом.
Примечания для рецепта

В другом рецепте можно все оставить как есть, но для более сытного вкуса положить в творог 1–2 ст. л. манки. Ее надо предварительно соединить с творогом и дать постоять, чтобы крупа пропиталась творожной сывороткой. Творог в этом случае должен быть мягкий. Если консистенция его плотная, смешайте его с двумя ложками сметаны.

Вкус сгущенного молока чувствуется в готовом блюде, придает ему особый оттенок.
Гармонично сочетается с творожным тестом яблочная начинка. Яблоки надо помыть, освободить от сердцевины и нарезать дольками. Поверх массы перед запеканием, красиво разложить яблочные дольки. Получится вкусная творожная шарлотка.

1 из 52 из 53 из 54 из 55 из 5
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
О проекте
Avrorra — сайт о моде, красоте и стиле жизни. Самая актуальная информация из мира моды, красоты, культуры, светской жизни, гастрономии, путешествий, а также — психология отношений, обзоры модных гаджетов.
Последние записи
AVRORRA

Подпишитесь

Самая актуальная информация из мира моды, красоты, культуры, светской жизни, гастрономии, путешествий
ПОДТВЕРДИТЬ
* Условия & Правила