Питание

Как приготовить простые блины на молоке? Пошаговые рецепты с фото вкусняшек

kak-prigotovit-bliny-na-moloke-poshagovyj-recept-s-foto_-3
Если вы до сих пор замешиваете тесто на воде, вам будет полезно узнать, как приготовить блины на молоке так, чтобы они стали любимым блюдом всей семьи

Если вы до сих пор замешиваете тесто на воде, вам будет полезно узнать, как приготовить блины на молоке так, чтобы они стали любимым блюдом всей семьи. Мы вместе рассмотрим всевозможные рецепты, и вы сможете выбрать самый подходящий. Почему лучше готовить блины на молоке? Ответ очевиден: они красивые, вкусные и буквально таят во рту. Любая начинка в таком блинчике обладает насыщенным вкусом. Итак, приступим. Читать далее »

Красивые и вкусные ажурные блинчики на молоке — рецепты с фото

azhurnye-blinchiki-na-moloke-recept-s-foto_ (11)
Ажурные блинчики не только вкусные, но еще и очень красивые

В русской кухне это блюдо занимает особое почетное место. В старину блины пекли на Масленицу, делали из них знаменитый курник, начиняли мясом или сладостями или просто подавали к праздничному столу с янтарным медом, маслом или сметаной. Предоставляем вашему вниманию самые популярные рецепты, с помощью которых можно приготовить ажурные блинчики на молоке. Итак, поехали. Читать далее »

Польза и вред миндаля

Миндаль, польза и вред которого во многом зависит от сорта, давно и активно применяют в кулинарном производстве, при уходе за кожей и волосами, а также в фармакологии, традиционной и нетрадиционной медицине. Он приятен на вкус, имеет уникальный химический состав, придающий продукту полезные свойства и особую пищевую ценность.

Читать далее »

Льняное масло: точно ли оно так полезно?

Льняное масло, о пользе и вреде которого так много говорят, — это жирный экстракт, получаемый из семян одноимённого растения. В нём содержится много компонентов, жизненно важных и полезных человеческому организму. Продукт применяется в косметических целях, а также для оздоровления. Однако принимать внутрь его разрешается не всем и не всегда.

Читать далее »

Зеленый чай повышает или понижает давление? — Польза и вред, отзывы

zelenyj-chaj-povyshaet-ili-ponizhaet-davlenie-otzyvy_04
Зеленый чай обрел широкую популярность в нашей стране, в рамках которой ему удалось превзойти даже своего черного брата

Сегодня в нашей стране популярен зеленый чай, повышает или понижает давление этот чудесный напиток? Ответ зависит от конкретных случаев, которые будут рассмотрены далее. Зеленый чай обрел широкую популярность в нашей стране, в рамках которой ему удалось превзойти даже своего черного брата. Напиток заслуживает признания и любви от всех людей в мире, ведь состав имеет прекрасные, целебные свойства. Полноценно оценить эффект, который имеет напой, весьма проблематично, но можно с уверенностью заявить о том, что зеленый чай – целебный напиток. Читать далее »

Польза и вред чая с молоком

Чай пьют горячим и холодным, утром и вечером, с добавками и без. Он даёт прилив сил, помогает сохранить молодость и красоту. Совершенно особая композиция — чай с молоком. Польза и вред такого напитка обусловлены свойствами каждого из его компонентов.

Читать далее »

Монастырский чай: состав, польза — Как приготовить в домашних условиях?

monastyrskij-chaj-sostav_ (1)
Монастырский чай — эффективное средство народной медицины

На сегодняшний день не знать о том, что такое монастырский чай, состав и рецептуру его приготовления – большая ошибка. Вы же хотите узнать, как приготовить одно из самых приятных и эффективных средств народной медицины нашего времени? Тогда вам стоит научиться готовить подобный монастырский чай в домашних условиях. Мы не только расскажем о рецептуре от самых разных болезней, мы также дадим советы в ходе статьи.

monastyrskij-chaj-sostav_ (9)
Монастырский чай издавна делали монахи в монастырях

Что это за чай такой?

Монастырский чай, как это довольно очевидно, издавна делали монахи в монастырях. Готовили его из трав при самом монастыре, поэтому он всегда считался экологически чистым и полезным. Знания монахов позволяли им собирать сочетания трав, которые эффективнее всего помогали против тех или иных недугов.

Чаи в наше время также помогают справляться с болезнями, но чаще распространены исключительно общеукрепляющие и вкусные чаи. Пускай такой чай намного дороже, он куда полезнее, сочнее и приятнее обычного чая. К тому же в наше время его можно изготовить и самостоятельно, значительно снизив ценовую планку.

monastyrskij-chaj-sostav_ (3)
Знания монахов позволяли им собирать сочетания трав, которые эффективнее всего помогали против тех или иных недугов

Совет! Не доверяйте мошенникам. Если вы хотите купить монастырский чай, то отправляйтесь в лавку при самом монастыре, а лучше делайте дома, чтобы не переплачивать.

Каков общий состав данного чая?

Здесь уже говорилось выше, что состав зависит исключительно от того, против какого недуга он должен помогать. Мы же сперва разберем монастырский чай, в состав трав которого входят в основном антиоксиданты с общеукрепляющими свойствами.

Совет! Покупайте ингредиенты в аптеках или специализированных магазинах, так как рынки, ярмарки и лавки полны товарами сомнительного качества.

Итак, состав обычного домашнего чая от монахов:

  1. Растение девясил, а, точнее, его корень. Девясил славится своими прочищающими печень и почки свойствами, он отлично выводит токсины и укрепляет общий иммунитет.
  2. Чайные листья черного или зеленого. Конечно, в составе обязательно должна присутствовать основа из обычного чая, ведь даже если он не имеет никаких добавок, он все еще лучше остальных трав тонизирует организм и повышает настроение.
  3. Зверобой. Довольно опасное в больших количествах растение, которое противопоказано людям с повышенным давлением. Зверобой помогает справляться с депрессией, улучшает работу мозга, помогает бороться с бессонницей и заметно повышает стрессоустойчивость.
  4. Шиповник, а, точнее, его плоды. Именно в них содержится большое количество минеральных кислот и витаминов, позволяющих укреплять организм и даже бороться со старением кожи.
  5. Душица. Противодействует различным инфекциям, является хорошим антисептиком, улучшает работу обмена веществ. Кроме прочего, душица является отличным возбудителем аппетита и оказывает небольшое мочегонное действие.
monastyrskij-chaj-sostav_ (10)
Состав чая зависит исключительно от того, против какого недуга он должен помогать. Но есть и базовые компоненты

Ни для кого не будет секретом, что подобранное сочетание ингредиентов позволяет каждому усиливать полезное действие другого. Обязательно проверьте, не имеете ли вы аллергию на какой-либо из них.

Против каких болезней может помогать монашеский чай?

Трав на нашей земле растет огромное количество, поэтому подобрать идеальный сбор для определенного заболевания не составляет большого труда. Вот лишь небольшой список недугов, против которых можно найти подходящую рецептуру: проблемы с повышенным сахаром, испорченный аппетит, бессонница, излишний вес, вредные привычки, проблемы с половой системой и прочее. Конечно, это не полный список болезней, но эти являются самыми основными. И с парой-тройкой рецептур мы еще вас познакомим, но сперва стоит научиться готовить этот травяной чай.

monastyrskij-chaj-sostav_ (4)
Чай может помочь решить проблемы с повышенным сахаром, испорченный аппетит, бессонница, излишний вес, вредные привычки, проблемы с половой системой и прочее

Совет! Рецептов чая, помогающего от всех болезней сразу, а также сборов от неизлечимых или с трудом поддающихся лечению заболеваний не существует. Не ведитесь на это. Все чаи лишь помогают справиться с симптомами, унять боль, поднять тонус, иммунитет, бороться с авитаминозом и прочие подобные действия.

Как же готовится столь чудодейственное средство?

Очень важно знать, что данный чай готовится с утра и только на остальной день. Можно сказать, что эта свежесть придает чаю его лечебные свойства. Рецептура приготовления довольно проста:

  • Сперва нужно подготовить все ингредиенты. Пропорции травяного состава монастырского чая составляют по две столовые ложки каждого растения и две чайные выбранного вами в качестве основы чая на литр родниковой или ключевой воды. Если таковой не находится, то водопроводную воду необходимо хорошо прокипятить.
  • После этого готовится водяная баня. Для этого берутся две кастрюли разного объема и заливаются водой так, чтобы дно меньшей четко стояло на дне большей.
  • Далее, на медленный огонь на 20 минут ставятся залитые холодной водой измельченный корень девясила и плоды шиповника. Кастрюля закрывается крышкой.
  • По истечении времени к ним добавляются душица, зверобой и выбранный вами базовый чай. Сбор варится вместе еще целый час на самом низком огне.
  • Заваренная смесь процеживается через мелкое сито и используется в качестве заварки, разбавляясь не кипятком, а горячей водой.

Совет! В заваренный чай рекомендуется добавлять мед или лимон. Это не только меняет вкус чая и помогает этим избавиться от однообразности вкуса, но и является очень полезным дополнением к лечебным свойствам чая.

monastyrskij-chaj-sostav_-2
чай готовится с утра и только на остальной день. Можно сказать, что эта свежесть придает чаю его лечебные свойства

В случаях, когда вы делаете чай с другими ингредиентами, правило пропорций и добавления составляющих не меняется. Все травы, плоды, листья, лепестки и измельченные корни добавляются по две столовые ложки вместе с чайной ложкой обычного чая. Основными составляющими всегда будут зверобой, плоды шиповника и чай, поэтому описывать в дальнейшем мы их не будем.

Чай можно просто каждый раз заваривать, а можно залить горячей водой сразу в термос. Готовить его нужно каждый день, а выпивать не меньше трех чашек и желательно с каждым приемом пищи. Курс лечебного чая от определенного недуга стоит проводить на протяжении всей болезни, а общеукрепляющий можно пить просто так, при упадке сил, слабости или при плохом настроении.

Пьем и худеем

Можно сразу задаться вопросом, зачем монахам вообще понадобился чай для похудения? Однако эти люди просто очень хорошо знают свойства трав и делятся этими знаниями с другими. Они выяснили, какой травяной состав монастырского чая эффективнее всего для похудения. Поделимся этим и мы:

  • Смородина черная;
  • Душица;
  • Экстракт эвкалипта;
  • Зверобой;
  • Корень чабреца;
  • Плоды боярышника;
  • Лепестки ромашки;
  • Таволга;
  • Плоды земляники.

Чай работает как очень хорошее мочегонное средство. Он понижает аппетит принимаемого и заставляет его довольно часто посещать туалет. Это помогает пациенту не набирать вес и избавляться от вредных токсинов, а другие ингредиенты укрепляют организм и восполняют недостаток витаминов, что сводит риск отравления или расстройства желудка на нет.

monastyrskij-chaj-sostav_ (11)
Чай работает как очень хорошее мочегонное средство. Он понижает аппетит принимаемого и заставляет его довольно часто посещать туалет

Совет! Не принимайте данный чай больше трех чашек в день, и обязательно принимайте хотя бы малое количество пищи, чтобы не допустить проблем с пищеварением.

Сладкий чай против сахара

Сахарный диабет шагает по миру огромной и серьезной проблемой, с которой пока почти невозможно справиться. Люди, страдающие дефицитом инсулина, пока могут лишь притуплять симптомы, не излечивая болезнь полностью. И зачастую такие лекарства очень дорогие или редкие, поэтому стоит научиться готовить также и чай против симптомов диабета. И вот подходящий состав:

  • Плоды боярышника;
  • Лепестки бузины;
  • Плоды земляники;
  • Клевер;
  • Семена льна;
  • Мята;
  • Подорожник;
  • Листья черной смородины;
  • Стручки фасоли;
  • Листья черники.

Этот травяной сбор отлично помогает не употреблять продуктов с большим количеством сахара, что хорошо сочетается с диетой. Он сможет дать вам этот приятный сладкий вкус, которого так не хватает людям с сахарным диабетом.

monastyrskij-chaj-sostav_ (8)
Чай сможет дать вам этот приятный сладкий вкус, которого так не хватает людям с сахарным диабетом

Совет! Не уповайте на один чай. Следуйте диете, которая предписана вам врачами. Чай лишь дополняет такую диету и заменяет дорогостоящие лекарства.

Чай, который борется с паразитами

Иногда (но очень редко) в нашем организме могут поселиться нежданные гости: глисты, гельминты и другие мелкие паразиты. Случаев заражения паразитами довольно много, поэтому стоит обезопасить себя, научившись готовить специальный монастырский антипаразитарный чай. Вот его состав:

  • Экстракт шалфея;
  • Крапива;
  • Бессмертник;
  • Толокнянка;
  • Череда;
  • Полынь дикая;
  • Тысячелистник;
  • Лепестки ромашки;
  • Почки березы;
  • Цветки липы;
  • Сушеница;
  • Экстракт пустырника;
  • Кора крушины;
  • Сухоцвет.

Травы, подобранные в этом сборе, помогают прочистить желудочно-кишечный тракт и избавиться от нежелательных вредных существ. Чай полностью убивает гельминтов, обитающих в кишечнике. Принимать его стоит как дополнение к другим препаратам для лучшего эффекта.

monastyrskij-chaj-sostav_ (7)
Травы помогают прочистить желудочно-кишечный тракт и избавиться от нежелательных вредных существ. Чай полностью убивает гельминтов, обитающих в кишечнике

Совет! Обязательно ежегодно проверяйтесь на паразитов у специалиста. Все препараты, в том числе и чай, необходимо принимать только по назначению врача.

Желудочный чай

Конечно, есть еще целый список проблем, которые могут проявиться в желудочно-кишечном тракте. В них входят язва, гастрит, колики в кишечнике и многие другие. Многие годами не могут вылечиться от какого-то из данных заболеваний, а их симптомы не дают спокойно жить. Для таких случаев есть тщательно подобранный еще в давние времена состав монастырского чая для желудочных заболеваний. Мы вам его приведем:

  • Тысячелистник;
  • Дикая полынь;
  • Мята;
  • Календула;
  • Семена льна;
  • Сушеница;
  • Хвощ.

Как же помогает этот сбор? Дает он действительно много положительных эффектов: улучшение обмена веществ, противовоспалительное действие, обезболивающее и бактерицидное действия, уничтожение инфекции, снятие кишечного спазма, восстановление слизистой, улучшение работы ЖКТ, заживляет язвы ну и останавливает рвотные приступы. Если это вам покажется незначительным, то помимо лечения организма чай помогает восстановить аппетит и улучшить его, тем самым повысив общий тонус и настроение. Конечно, теперь вы наверняка поймете, почему так полезно научиться делать этот незаменимый чай.

monastyrskij-chaj-sostav_ (6)
Улучшить работу ЖКТ также поможет монастырский чай

Совет! Если вы чувствуете боли в животе, обратитесь к специалисту. Если вашей проблемой стала одна из описанных в этом пункте, устройте месячный курс питья этого сбора, и вы увидите результат.

Собираем травы и боремся с зависимостью

Как мы уже писали, некоторые рецептуры помогают справляться даже с алкоголизмом и табачной зависимостью. Для многих такой чай становится последним средством помощи, ведь он имеет такие же свойства, что и дорогостоящие лекарства, но многие стараются не противиться его действию, ведь он был выращен на территории святого места, монастыря, и для многих это является самым важным.

Совет! Готовьте пациенту данный чай и приговаривайте, что чай этот не простой, а святой и приготовлен монахами. Это поможет человеку настроить себя и не идти против лечебного курса.

Состав чая против разных зависимостей примерно схож, мы приведем вам оптимальный сбор:

  • Цветки коровяка;
  • Листья мать-и-мачехи;
  • Медуница;
  • Цветки бузины;
  • Цветки липы;
  • Корни окопника;
  • Пикульник.
monastyrskij-chaj-sostav_ (5)
Травяной сбор, направленный на избавление от алко и нарко зависимостей, зарекомендовал себя с лучшей стороны

Данный сбор является отличным укрепляющим организм средством. Он не только помогает привить чувство отвращения к предмету зависимости, но также возвращает крепкую память, восстанавливает нервную систему и помогает выйти из депрессии. Такое приятное лекарство не вызовет подозрений у пациентов, которые не хотят лечиться.

Чай хорош, да не всегда

Мы уже упомянули о том, что в интернете мошенники часто пытаются продать сомнительного рода сборы трав в качестве настоящего чая из монастыря. Важно помнить, что хотя такой чай действительно изготавливают на монастырских угодьях в странах СНГ (то есть православных), он просто-напросто не продается в интернете.

Распознать настоящий чай очень просто: он не имеет большого количества положительных отзывов от сомнительных людей, его рецептура открыта и понятна, да и продается он только в церковной лавке. Не дайте себя обмануть, а лучше готовьте вкусный и полезный напиток у себя дома, чтобы точно знать, что вы употребляете. Хорошего вам здоровья и приятного чаепития!

Крем с маскарпоне для торта — Лучшие рецепты десертов с фото

krem-s-maskarpone-dlya-torta_ (1)
Крем с маскарпоне для торта сейчас самый любимый у всех кондитеров

Крем с маскарпоне для торта может содержать в себе сгущенное молоко, сливки, шоколад и даже яичные белки. Такое вкусовое многообразие позволяет использовать крем из маскарпоне для тортов с разным тестом и начинками. Читать далее »

Нежная творожная запеканка в мультиварке — Рецепт с фото

tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (10)
Творожная запеканка в мультиварке готовится быстро и просто

Творожной запеканки в мультиварке (с фото) подскажет вам, как приготовить простое блюдо для завтрака или запеканку с начинкой для семейного застолья в выходной день. Современные хозяйки не представляют себе кухню без мультиварки, которая поможет и семью вкусно накормить и время сэкономить. Особенно актуальна проблема с быстрым сытным завтраком. Да и на сложный ужин сил часто не хватает после рабочего дня. Призываем на помощь скороварку для приготовления полезного легкого блюда – творожной запеканки. Это блюдо любят и дети и взрослые. Оно дает чувство насыщения, не отягощает желудок и кишечник перед сном. В молочных продуктах содержаться необходимые микроэлементы и компоненты, способствующие активному пищеварению.

tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (3)
Для больных диабетом или желающих сохранить стройную фигуру советуем отказаться от манки в составе запеканки

Общие требования к процессу приготовления

Часто в запеканку из творога добавляют манную крупу. Но помимо нее можно разнообразить завтраки, добавляя в массу сухофрукты, свежие фрукты, сгущенку, и так далее. Тогда запеканка не наскучит.

Какие еще есть варианты:

  • С яйцами и без них,
  • С кефиром,
  • Вместо манки добавить муку или крахмал,
  • Блюдо необязательно должно быть сладким, можно больше его подсолить,
  • Для сладкой запеканки используют изюм, курагу, мороженые и свежие ягоды и фрукты,
  • Для соленого блюда можно взять рубленую зелень и сыр.

Для больных диабетом или желающих сохранить стройную фигуру советуем отказаться от манки в составе запеканки.

Чтобы запеканка была пышной и высокой, надо:

  • Соблюдать требования, указанные в Инструкции для использования техники.
  • После окончания цикла крышку сразу открывать не надо, пусть блюдо немного остынет в закрытой емкости. Тогда оно не осядет.
  • Верх можно украсить шоколадом, кремом, или фруктовыми марципанами.
  • Традиционно запеканку поливают вареньем или соусом из него. Для соуса надо взять полстакана сиропа любого варенья и добавить в него крахмал, разведенный с водой.
творожная запеканка в мультиварке рецепт с фото
Верх можно украсить шоколадом, кремом, или фруктовыми марципанами

Переходим к рецептам.

Рецепт «Проще некуда»

Распечатать рецепт
Простой рецепт запеканки
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (6)
Блюдо Выпечка
Время приготовления 40 минут
Порции
Блюдо Выпечка
Время приготовления 40 минут
Порции
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (6)
Инструкции
  1. В зависимости от плотности творога доводим его до однородной массы, протерев через крупное сито. Можно провернуть на мясорубке или раздавить толкушкой. Важно, чтобы творог был однородным и эластичным. Вбить в него яйца и хорошо размешать.
  2. Всыпать сухие ингредиенты, смешать их с творогом и дать массе постоять минут десять (для набухания крупы).
  3. Смазать маслом дно и стенки формы и выложить в нее подготовленную массу. Верх разровнять, закрыть крышку.
  4. Включить режим «Выпечка» на 40 минут.
  5. После отключения не открывайте сразу емкость с запеканкой, дайте постоять, чтобы пышная масса не осела.
  6. Готовую лепешку надо аккуратно выложить на широкое блюдо и полить соусом или вареньем.

Запеканка-полосатик

Распечатать рецепт
Творожный полосатик
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (9)
Блюдо Выпечка
Время приготовления 45 минут
Порции
Блюдо Выпечка
Время приготовления 45 минут
Порции
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (9)
Инструкции
  1. Яйца 5–7 минут взбиваем в миксере в пену, затем, не прерывая процесса, всыпаем сахар и еще раз хорошо взбиваем.
  2. Творог смешиваем со сметаной и выкладываем в яичную смесь. Делим массу пополам.
  3. В первую часть добавляем порошок какао и хорошо размешиваем.
  4. В смазанную форму выкладываем несколько ложек белой массы, затем – несколько ложек шоколадной. Ровняем верх ножом.
  5. А теперь – самое интересное: втыкаем деревянную шпажку в центр будущей запеканки, и делаем спираль от центра к краям. Вся масса внутри красиво закрутится.
  6. Выпекаем 45 минут, и даем немного постоять под крышкой.
  7. Пока есть время, растопите шоколад и добавьте в него ложку сливок. Это можно сделать в микроволновке.
  8. Немного остывшую запеканку выложите на блюдо и смажьте шоколадным кремом. Для красоты можно выпустить крем из кондитерского мешка спиралью или другим рисунком.

Рецепт без манки: черничка

Распечатать рецепт
Черничка
Это еще один рецепт без манной крупы. Для него подойдут любые ягоды – черная смородинка, вишня. Причем можно использовать и свежие, и замороженные ягоды. Просто черника дает красивый цвет.
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (1)
Блюдо Выпечка
Время приготовления 40 минут
Порции
Блюдо Выпечка
Время приготовления 40 минут
Порции
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (1)
Инструкции
  1. Взбиваем в чаше миксера яичные белки, постепенно добавляя сахарную пудру. Добавлять следует по 1 ст. л.
  2. Желтки добавляем в творог, туда же отправляем крахмал, щепотку соли, ванилин или ванильный сахар. Если масса получилась плотной, кладем в нее 2–3 ложки сметаны. Это важно, чтобы запеканка не получилась «как подошва», а была пышной и мягкой.
  3. Соединяем обе массы аккуратно вручную, не нарушая пышности белковой.
  4. Перебираем и моем ягоды. Следите, чтобы в тесто не попали ветки, чашелистики, косточки. Промытые ягоды высыпаем на полотенце и просушиваем.
  5. Половину ягод всыпаем в творожную массу, размешиваем, стараясь их не раздавить.
  6. В чашу мультиварки выкладываем половину массы, разравниваем поверхность. Высыпаем ровным слоем оставшиеся ягоды, и накрываем второй половиной творожной смеси.
  7. Готовое блюдо подаем со сгущенкой и свежими ягодами (по сезону).

Запеканка с манкой и сгущенкой

Распечатать рецепт
Запеканка с манкой и сгущенкой
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (4)
Блюдо Выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 45 минут
Порции
Ингредиенты
Блюдо Выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 45 минут
Порции
Ингредиенты
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (4)
Инструкции
  1. Манную крупу заливаем кефиром и ставим на 30 минут в холодильник.
  2. Белки яиц надо взбить миксером в крутую пену и отставляем в сторону.
  3. Творог (пропущенный через мясорубку) растираем с желтками, солью, разрыхлителем и вареной сгущенкой. Если любите сладкое, добавьте пару столовых ложек сахара.
  4. В эту массу добавляем манку с кефиром, изюм, и все хорошо перемешиваем. Затем осторожно подмешиваем взбитые белки. Миксер не используйте, только венчик.
  5. Чашу мультиварки смазываем маслом и выкладываем в нее творожное тесто. Ставим на 45 минут режим «Выпекание».
  6. Далее – как в предыдущих рецептах.

Тропиканка

Распечатать рецепт
Запеканка Тропиканка
Из названия ясно, что будем добавлять тропические фрукты – ананас, банан, кокосовую стружку, йогурт со вкусом экзотического фрукта.
Инструкции
  1. Соединяем кокосовую стружку и манку, и заливаем йогуртом. Если попался густой йогурт, добавьте сироп из банки с ананасами.
  2. Из ананасов делаем пюре блендером.
  3. Банан чистим и нарезаем кружочками.
  4. Яичные желтки отделяем от белков, в отдельной посуде растираем их с сахаром. Одновременно добавляем соль, ванилин, разрыхлитель, ананасовое пюре. В конце вводим массу, залитую йогуртом. Все хорошенько вымешиваем.
  5. Соединяем все с творогом.
  6. Отдельно взбитые в пышную массу белки понемногу аккуратно вмешать в творожное тесто.
  7. Смазать маслом дно и стенки формы для запекания, половину творога выложить в нее. Затем кружочки банана разложить ровным слоем. Сверху вылить вторую половину творожной смеси.
  8. Запекаем блюдо 50 минут на кнопке «Выпекание».
  9. Готовая запеканка должна 10 минут томиться под крышкой.
  10. К столу запеканку надо подавать в холодном виде со взбитыми сливками и кусочками ананаса.

С пряностями

Распечатать рецепт
Соленая творожная запеканка с пряностями
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (5)
Блюдо Выпечка
Время приготовления 50 минут
Порции
Блюдо Выпечка
Время приготовления 50 минут
Порции
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (5)
Инструкции
  1. Белки взбиваем как на другие рецепты.
  2. Зелень – укроп, петрушку, мелко режем острым ножом. Чеснок давим прессом.
  3. Сыр натираем на мелкой терке, соединяем его с желтками, протертым через сито творогом, зеленью, чесноком, сметаной.
  4. Если решитесь добавить тмин, растолките его в каменной ступке.
  5. Соль можно не добавлять, так как сыр – соленый.
  6. Маленькими порциями в тесто добавьте белки и размешайте массу плавными движениями снизу вверх.
  7. В смазанную емкость выкладываем тесто и выпекаем 50 минут.
  8. Готовое блюдо советуем сдобрить сметаной, посыпать зеленью.

Полезные советы тем, кто хочет сделать запеканку в мультиварке

  • Белки для теста взбивать отдельно от желтков, брать яйца из холодильника.
  • Вместо разрыхлителя можно добавить гашеную уксусом пищевую соду.
  • Для пикантного аромата в любой рецепт добавьте цитрусовую цедру – апельсина, лимона, лайма.
  • Если в сладкой запеканке вы используете замороженные ягоды, надо правильно их подготовить. Положите ягоды в дуршлаг, лишняя жидкость с них стечет. Потом можно ее использовать для приготовления соуса на крахмале. Ягоды посыпьте сахарной пудрой, только потом отправляйте в творожную массу.

Творожная запеканка в мультиварке редмонд: рецепт с фото

Разновидностей моделей популярного бренда существует много. Они отличаются мощностью, количеством доступных операций, емкостью чаши, и так далее.
Но главное достоинство Редмонд в том, что это умная техника. Последние разработки имеют способность управляться в запрограммированном режиме со смартфона. В приложении Ready for Sky можно рассчитать количество калорий любого блюда и продукта, управлять процессом запуска и остановки операций на приборе. Приложение поможет найти рецепт в интернете и сохранить его в памяти.
Редмонд может работать в режиме отложенного старта, функция 3D- нагрева делает корочку выпечки равномерно золотистой. Аппарат имеет 48 режимов готовки.

Распечатать рецепт
Творожная запеканка в мультиварке Редмонд
Вкус сгущенного молока чувствуется в готовом блюде, придает ему особый оттенок. У блюда есть много преимуществ, которые обязывают подавать его на завтрак. Во–первых, сладкий вкус поднимает настроение с утра, сытное блюдо, содержащее калорийное сгущенное молоко, творог, яйца, поддержит работоспособность и даст энергию до самого обеда. В–третьих, вы получите наслаждение в процессе употребления вкусного блюда.
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (7)
Блюдо Выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
Ингредиенты
Блюдо Выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
Ингредиенты
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (7)
Инструкции
  1. Отделяем белки, ставим в холодильник, через 30 минут приступаем к взбиванию их в блендере. Добавляем в них немного соли.
  2. Творог разминаем вилкой, кладем в него соду, желтки яиц и сгущенку. Не сбивая пышности белков, добавляем их к остальным ингредиентам.
  3. Чашу мультиварки Редмонд смазываем маслом и выкладываем в нее творожную заготовку. В режиме «Выпекание» готовим блюдо 40 минут.
  4. Для остывания и закрепления формы оставляем запеканку под крышкой еще на 5 минут.
  5. Готовое блюдо хорошо дополнят рубленые орехи или кукурузные хлопья с карамельным вкусом.
Примечания для рецепта

В другом рецепте можно все оставить как есть, но для более сытного вкуса положить в творог 1–2 ст. л. манки. Ее надо предварительно соединить с творогом и дать постоять, чтобы крупа пропиталась творожной сывороткой. Творог в этом случае должен быть мягкий. Если консистенция его плотная, смешайте его с двумя ложками сметаны.

Вкус сгущенного молока чувствуется в готовом блюде, придает ему особый оттенок.
Гармонично сочетается с творожным тестом яблочная начинка. Яблоки надо помыть, освободить от сердцевины и нарезать дольками. Поверх массы перед запеканием, красиво разложить яблочные дольки. Получится вкусная творожная шарлотка.

Как приготовить бездрожжевой хлеб в домашних условиях? — Рецепты для духовки и мультиварки

bezdrozhzhevoj-xleb-v-domashnix-usloviyax_05
Испечь бездрожжевой хлеб в домашних условиях — значит порадовать свою семью здоровой выпечкой

Хорошая хозяйка знает, как приготовить бездрожжевой хлеб в домашних условиях. Он становится настоящим спасением: вкусный, экономный и всегда под рукой.
Технология приготовления становится все более популярной, так как дрожжевая пышная выпечка менее полезна и хуже усваивается организмом.

bezdrozhzhevoj-xleb-v-domashnix-usloviyax_13
Польза бездрожжевого хлеба в основном в его грубости и плотности. Это способствует активизации пищеварительного тракта, легкому усвоению пищи и сохранению кишечной микрофлоры

Почему хлеб без дрожжей?

Польза бездрожжевого хлеба в основном в его грубости и плотности. Это способствует активизации пищеварительного тракта, легкому усвоению пищи и сохранению кишечной микрофлоры. Наличие дрожжей в мучных изделиях нередко приводит к дисбактериозу и развитию метеоризма.

Обычный хлеб, по сравнению с бездрожжевым, сохраняет меньше полезных веществ из-за расходуемой энергии на питание дрожжей. Также большое количество полостей с углекислым газом, появляющиеся после набухания теста, приводит к излишнему газообразованию в кишечнике. Особенность может остаться не замеченной, если желудок здоровый, но в ином случае неприятности неизбежны.

Учитывая несомненную пользу бездрожжевого хлеба, необходимо рассмотреть несколько рецептов его выпекания и взять за привычку регулярную готовку. Он немного отличается по вкусу и плотности, однако, не в худшую сторону. Родные скажут спасибо за заботу, внимание и домашний хлеб.

bezdrozhzhevoj-xleb-v-domashnix-usloviyax_12
Обычный хлеб, по сравнению с бездрожжевым, сохраняет меньше полезных веществ из-за расходуемой энергии на питание дрожжей

Среди минусов бездрожжевого хлеба выделяют длительность приготовления, так как закваску следует настаивать несколько дней. Однако, если взять за привычку его выпекание, это не вызовет сложностей и дискомфорта. Положительные качества выигрывают по всем остальным пунктам.

Как приготовить закваску на бездрожжевой хлеб в домашних условиях

Повара выделяют несколько рецептов закваски для бездрожжевого хлеба. Однако наиболее распространенным и вкусным считается хмелевой способ приготовления:

  1. Один стакан сухих шишек хмеля залить двумя стаканами чистой воды и прокипятить на слабом огне на протяжении часа.
  2. Настоять получившуюся смесь 8 часов и процедить в высокую широкую стеклянную емкость, используя марлю.
  3. Добавить в полученную жидкость полстакана муки (цельнозерновой пшеничной или ржаной), 1 ст. л. жидкого меда комнатной температуры.
  4. Накрыть смесь тканью изо льна или марлей, поставить в теплое место.
  5. Закваска поднимется и станет больше в два раза через сутки.
  6. На воде и ржаной муке закваска считается универсальной, так как подходит для выпечки ржаного и пшеничного хлеба. Она готовится пять дней. В первый разводят 100 грамм выбранной муки в воде (150 мл), тщательно перемешивают и оставляют при комнатной температуре на 24 часа. Затем в смесь добавляют 50 грамм муки и 50 мл воды и снова оставляют на 24 часа. Процедура повторяется еще три раза. Только к концу пятых суток из закваски можно выпекать первый хлеб.
bezdrozhzhevoj-xleb-v-domashnix-usloviyax_11
При выборе муки лучше обратить внимание на ржаную обойную или обдирную

Сорта мелкого помола не подходят. От кипяченной и бутилированной воды также рекомендовано отказаться. Единственное исключение – водопроводная жидкость, которую пропустили через фильтр.

Важно помнить, что закваска теряет свои свойства, если нарушить температурный режим. Перегрев, переохлаждение, неравномерная температура – неблагоприятные условия.

Понять, что закваска испортилась, поможет запах плесени. Очень кислый аромат говорит о том, что смесь перекисла и также не подходит для дальнейшего использования. Если нужно освежить или подкормить закваску, в нее добавляют воду и муку в соотношении 1:1. На вид и ощупь она всегда должна напоминать густую сметану.

Совет! При выборе посуды для закваски лучше отдать предпочтение двухлитровой стеклянной банке или эмалированной кастрюле, которые можно накрыть крышкой, чтобы содержимое не обветрилось.

bezdrozhzhevoj-xleb-v-domashnix-usloviyax_10
Важно помнить, что закваска теряет свои свойства, если нарушить температурный режим. Перегрев, переохлаждение, неравномерная температура – неблагоприятные условия

Рецепт бездрожжевого хлеба

 

Распечатать рецепт
Ароматный бездрожжевой хлеб
Блюдо Выпечка
Время подготовки 11 часов
Время приготовления 1 час
Порции
Блюдо Выпечка
Время подготовки 11 часов
Время приготовления 1 час
Порции
Инструкции
  1. Чтобы замесить тесто, нужно просеять муку через сито, добавить к ней сахар и закваску. Перемешать смесь с водой (и молоком) до консистенции густой сметаны или теста на оладьи.
  2. Форму для выпекания смазывают маслом и заполняют наполовину. Оставляют его на 10-11 часов, чтоб поднялось. Вырастет оно в два раза.
  3. Когда хлеб поднимется, нужно его выпекать при температуре 180 градусов на протяжении часа. После вынимания из духовки, прежде чем достать из формы, нужно оставить хлеб на 15 минут остыть. Потом дать еще постоять полчаса и употребить к пище.
  4. Чтобы оставить закваску на другой раз и сэкономить время на ее пятидневном настаивании, нужно взять 1–2 ч. л. старой смеси, добавить в нее 1/2 ст. л. пшеничной и 1/2 ст. л. ржаной муки, 1 ч. л. сахара, кипяченой воды и перемешать. Хранить в холодильнике можно не больше недели.
Примечания для рецепта

Выпекать изделие лучше в посуде с антипригарным покрытием

Совет! Замешивать тесто рекомендуют вечером, чтобы к утру оно поднялось и было готово для выпекания.

Как испечь бездрожжевой хлеб в духовке за 30 минут

Горячий, ароматный и полезный бездрожжевой хлеб можно приготовить всего за 30 минут, учитывая время на смешивание ингредиентов и выпекание.

Распечатать рецепт
Буханка за 30 минут
Инструкции
  1. В отдельную миску выливают сыворотку, а в другой емкости смешивают все сыпучие компоненты (муку, соду, соль, отруби).
  2. К сухой смеси влить сыворотку или кефир и тщательно перемешать, чтобы тесто стало густым. На весь процесс тратится не больше 10 минут.
  3. Последующие 20 минут буханка выпекается в духовке. Для этого нужно смазать противень растительным маслом и выложить на него тесто. Распределять можно как угодно: поместить в форму или выпечь в форме лепешки – личное желание каждой хозяйки. Выпекать при температуре 240 градусов. Следить нужно за хлебом через стекло, не открывая дверцу, иначе выйдет жар и хлеб осядет.
  4. Через 20 минут хлеб готов. Его можно оставить остывать на столе, а можно разрешить доходить в духовке.
Примечания для рецепта

Рецепт простой и быстрый, поэтому такой свежей булкой можно радовать домашних каждый день.

Совет! Для украшения буханки можно использовать семена кунжута, подсолнечные семечки и даже орешки. Если добавить травы, лепешка заиграет новыми ароматами и красками.

bezdrozhzhevoj-xleb-v-domashnix-usloviyax_08
К процессу выпечки можно подключить и детей

Приготовление бездрожжевого ржаного хлеба

Ржаной бездрожжевой хлеб с каждым днем становится все популярнее благодаря длительному сроку хранения, полезности и отсутствию консервантов. Рожь улучшает пищеварительный процесс, повышает иммунитет и после выпечки лечебные свойства усиливаются. Также предотвращено быстрое повышения сахара в крови. Преимущество перед обычным хлебом – отсутствие противогрибковых добавок, которые отрицательно влияют на организм человека.

Единственный минус ржаного бездрожжевого хлеба – длительность приготовления. Но ожидание того стоит.

Распечатать рецепт
Хлеб из ржаной муки
Блюдо Выпечка
Время подготовки 5 дней
Порции
Ингредиенты
Закваска
Тесто
Блюдо Выпечка
Время подготовки 5 дней
Порции
Ингредиенты
Закваска
Тесто
Инструкции
Закваска
  1. Чтобы приготовить закваску, нужно смешать 100 мл 40-градусной воды и 100 грамм муки изо ржи грубого помола. Процедура проводится в нержавеющей кастрюле на 3–4 литра. Накрыть смесь фольгой или полотенцем и оставить в теплом месте на три дня.
  2. Ежедневно нужно закваску перемешивать пластиковой или нержавеющей ложкой.
  3. На четвертый день в емкость добавляют литр воды, температурой 40 градусов и 100 грамм муки изо ржи грубого помола. Перемешать и снова оставить на 24 часа, но уже не накрывая.
  4. Через пять дней с начала приготовления закваска готова. Ее можно разложить по пакетам и оставить в морозилке для дальнейшего использования. В таком виде она может храниться до одного года
Тесто
  1. Тесто готовится два дня. Вечером первого дня нужно смешать 100 г закваски, 180 г ржаной муки и 300 мл воды. Накрыть фольгой и оставить на ночь в месте, где температура колеблется в пределах 22–24 градуса.
  2. Утром к настоявшейся смеси добавляют 0/5 кг ржаной муки, 100 мл теплой воды, 200 мл простокваши и 1 ст. л. соли. Смешать компоненты со средней скоростью, накрыть и оставить на 3–5 часов до поднятия в два раза.
  3. Когда тесто поднимется, его нужно выложить на деревянную доску, разделить на две части и сформировать шарики, которые помещаются на бумагу для выпекания.
  4. После обработки мукой, лепешки накрывают полотенцем и оставляют час доходить. Когда в муке появляются трещины, поставить ржаной бездрожжевой хлеб в духовку на 250 градусов. Снизить температуру до 200 и выпекать 1 час.

 

Совет! Чтобы хлеб получился мягким и пушистым, его сначала нужно поместить в разогретую духовку до 250 градусов, а затем снизить температуру с помощью кусочков льда на противне, который располагается ниже основного с хлебом.

Бездрожжевое тесто в домашних условиях

Хозяйки выделяют еще один рецепт бездрожжевого теста в домашних условиях. Его особенность заключается в добавлении растительного масла. Подходит для приготовления лепешек-пирожков с начинкой.

Распечатать рецепт
Универсальное бездрожжевое тесто
Блюдо Выпечка
Время приготовления 1 час
Порции
Блюдо Выпечка
Время приготовления 1 час
Порции
Инструкции
  1. Чтобы приготовить бездрожжевое тесто нужно просеять муку, посолить ее и вбить в нее яйца.
  2. Затем добавляют воду и масло, тщательно перемешивая сначала ложкой. Руками нужно замесить крутое тесто и накрыть его полотенцем. Оставить на час. Бездрожжевое тесто на растительном масле в домашних условиях готово

Совет! Если из бездрожжевого теста вы желаете приготовить лепешки с начинкой, можно использовать обычную разогретую сковородку. Получится что-то вроде полезных пирожков.

bezdrozhzhevoj-xleb-v-domashnix-usloviyax_03
Не забывайте всегда просеивать муку, тогда выпечка будет получаться воздушной

Бездрожжевой хлеб на кефире

Распечатать рецепт
Хлеб на кефире
Блюдо Выпечка
Время приготовления 1 час
Порции
Ингредиенты
Блюдо Выпечка
Время приготовления 1 час
Порции
Ингредиенты
Инструкции
  1. В большую миску просеять 300 грамм пшеничной муки, добавить к ней 1 ч. л. соли, 1 ч. л. тмина, 1 ч. л. сахара.
  2. 1/2 ч. л. соды нужно размешать в столовой ложке с кефиром, чтобы ее погасить и положить в тесто. Добавить к нему 300 мл кефира и хорошо размешать ложкой, после чего руками замесить крутое тесто. Главное не преувеличить с добавлением муки, иначе хлеб будет слишком плотным.
  3. После формирования круглой лепешки, ее нужно завернуть в пищевую пленку и оставить на полчаса.
  4. В это время разогревают духовку до 220 градусов. Спустя 30 минут колобок нужно перебить на деревянной доске с мукой еще раз. Чтобы лучше пропекся, рекомендовано сделать крестообразный разрез. Выпекать до образования хрустящей корочки.

Совет! Чтобы не оставалось сырого мякиша, при выпекании в хлебе рекомендовано делать надрезы, в которые можно добавить тмин или другие вкусовые добавки. Если вы видите, что корочка слишком черствая, а буханка еще не готова, положите, сверху на 20 минут влажное полотенце.

Печем в мультиварке

Рецепт приготовления бездрожжевого хлеба в мультиварке не сильно отличается от духового варианта. На закваску нужно брать все ингредиенты, как в стандартном способе приготовления, выстояв ее предварительно пять дней.

Во время замешивания теста к смеси из закваски, яйца, воды и сахара добавляют масло, соль и сметану. Тесто вымешивают до немного липнущего к рукам состояния. Оставить его доходить накрытым в теплом месте один час. Спустя это время его нужно еще раз подмесить и выложить в чашу мультиварки, которая уже смазана растительным маслом.

bezdrozhzhevoj-xleb-v-domashnix-usloviyax_01
Бездрожжевой хлеб также можно готовить в мультиварке и в хлебопечке

С закрытой крышкой тесто должно подниматься 1,5–2 часа, а потом выпекаться на программе «Выпечка» 1,5 часа. После этого хлеб переворачивают и выпекают еще 20–30 минут.

Совет! Для переворачивания выпечки во время приготовления в мультиварке, рекомендовано использовать подставку для готовки на пару.

О проекте
Avrorra — сайт о моде, красоте и стиле жизни. Самая актуальная информация из мира моды, красоты, культуры, светской жизни, гастрономии, путешествий, а также — психология отношений, обзоры модных гаджетов.
Последние записи