Процесс приготовления свёклы на плите занимает больше часа, в зависимости от размера овоща. Не у каждой хозяйки есть время и желание так долго ждать. Быстро её сварить можно в микроволновке.
Для приготовления в микроволновой печи лучше использовать молодую свёклу. У старой текстура остаётся неоднородной, что негативно отражается на вкусе. Рекомендуется выбирать корнеплод среднего размера, чтобы он быстрее сварился.
Приготовление:
- Тщательно промыть свёклу. Обсушить бумажными полотенцами. Чтобы не испарялись полезные микроэлементы, а цвет оставался интенсивным, корнеплод лучше не очищать от кожуры перед приготовлением. Сделать проколы тонкой длинной иглой по поверхности свёклы. Чем их больше, тем быстрее приготовится мякоть. Не использовать для проколов нож.
- Поместить овощ в пакет для запекания. Края завязать в узел. Можно их скрутить в жгут и подогнуть. Нельзя использовать полиэтиленовый пакет для варки: в микроволновке он может расплавиться.
- Положить пакет со свёклой на керамическую тарелку, отправить в микроволновку. Выставить мощность 800–900 Вт. Готовить продукт в течение 8–10 минут. Если мощность устройства меньше, то время приготовления увеличить на несколько минут.
- После того как микроволновка выключится, лучше её не открывать сразу, а дать свёкле остыть в течение 15–20 минут. Готовность овоща проверить зубочисткой. Она должна легко входить в мякоть.
Видео: как быстро сварить свёклу в микроволновке без кожуры
Сварить свёклу в микроволновой печи очень просто. Это займёт мало времени и позволит сохранить в продукте максимум полезных веществ.
