Аромат чернослива трудно спутать с другим запахом. Да и вкус у него ни на что не похож. Но этот сухофрукт отличается не только своими вкусовыми качествами, благодаря которым он широко применяется в кулинарии. Также он может помочь и в похудении.
Содержание
Полезные свойства чернослива при похудении
Чернослив имеет немалую калорийность — в 100 г сухофрукта содержится 240–250 ккал. Естественно, возникает вопрос, как такой калорийный продукт поможет расстаться с лишним весом? Однако есть много аргументов в защиту сухофрукта как средства для похудения.
- Низкий гликемический индекс. Этот показатель оценивает влияние продукта после его употребления на уровень сахара в крови. При небольшом гликемическом индексе чернослива (ГИ=29) уровень сахара остаётся стабильным, а это положительно влияет на все обменные процессы и упреждает набор лишней массы тела.
- Снижение уровня «плохого» холестерина. Надо понимать, что холестерин, оседая на стенках кровеносных сосудов, сужает их. Следовательно, кровь через них прокачивается медленно, органы и ткани недополучают все необходимые им питательные вещества, все обменные процессы в организме замедляются, и процесс похудения тормозится.
«Плохой» холестерин образуется, когда в пищу употребляются продукты, насыщенные жирами и солями. В черносливе содержится всего 0,7 г жира на 100 г продукта и мизерное количество солей, т. е. при его употреблении не образуется «плохой» холестерин, плюс ко всему, плод способствует его выведению из организма.
- Нейтрализация свободных радикалов. Свободные радикалы имеют пагубное воздействие на все клетки организма. Они окисляют холестерин в крови, стимулируя его прилипание к стенкам сосудов. Чернослив в своём составе содержит антиоксиданты, которые связывают свободные радикалы и выводят их.
- Предотвращение чувства голода. Продукт на 63% состоит из клетчатки, которая в желудке создаёт ощущение заполненности на длительное время, а это спасает от переедания.
- Очищение кишечника. Высокое содержание клетчатки положительно воздействует и на перильстатику кишечника. Благодаря этому нормализуется стул, устраняются запоры.
- Улучшение настроение. Не секрет, что нестабильность настроения и депрессии часто сопровождают многие методики похудения. Сухофрукт считается отличным антидепрессантом. Он регулирует психологическое состояние человека, сидящего на диете.
- Высокая питательная ценность. В нём содержится много питательных компонентов, необходимых при похудении.
Сухофрукт является рекордсменом по содержанию калия (732 мг на 100 г), который восстанавливает водно-солевой баланс, нормализует давление, производит лёгкое мочегонное действие. Кроме калия, в черносливе есть витамины А, группы В, С, Е, органические кислоты, фосфор, магний, железо, бор.
Варианты использования чернослива в диетах для снижения веса
С кефиром
Отличной заменой завтрака и/или ужина является питательный напиток чернослива с кефиром, который поможет сбросить накопившиеся килограммы, очистить кишечник и устранить запоры. Ингредиенты:
- чернослив — 4–5 ягод;
- кефир — 250 мл.
Сухофрукт нужно мелко нарезать, добавить его в кефир, а затем измельчить блендером.
С творогом
Масса из творога и чернослива также может стать заменой ужина и завтрака. Надо отметить, что эта масса и вкусна, и питательна. Кроме того, она оказывает благотворное воздействие на организм. Для приготовления нужно взять:
- творог — 100 г;
- чернослив — 3–4 шт.
Сухофрукт нужно хорошо измельчить и растереть с творогом.
С другими сухофруктами
Этот рецепт предназначен для чистки кишечника. При стабильной работе кишечника похудение идёт гораздо быстрее. Для приготовления средства необходимо взять:
- чернослив — 100 г;
- инжир — 100 г;
- курага — 100 г;
- трава сенны — 100 г;
- мёд — 100 г.
Все сухофрукты нужно перемолоть с помощью блендера или мясорубки, а затем смешать с измельчённой сенной (продаётся в аптеках) и мёдом. Каждый вечер перед сном нужно съедать 1 ч. л. смеси и запивать стаканом воды. Это средство можно принимать 2,5–3 месяца один раз в год.
Питательная смесь
Большинство диет, направленных на снижение веса, запрещают употребление сладких продуктов. Порой это приводит к раздражительности, вялости, депрессивному состоянию, поскольку организм не получает простые углеводы. У некоторых худеющих на этой почве могут произойти срывы.
Чтобы предотвратить подобную ситуацию, можно предложить небольшой перекус питательной смесью. Для её приготовления нужно взять:
- чернослив — 100 г;
- любые орехи — 50 г;
- мёд — 1 ст. л.
Чернослив и орехи надо измельчить и добавить к ним мёд. По желанию в смесь можно добавить и другие сухофрукты. 1 ст. л. этого блюда отлично утолит голод, восполнит организм питательными элементами и поможет нормализовать стул.
Способы похудения с черносливом
Разгрузочный день
Такие дни можно проводить 1 раз в неделю. Есть два варианта разгрузочного дня на черносливе.
1 вариант. Жёсткий
Если использовать этот вариант, то в течение всего дня разрешается употреблять только чернослив. Схема приёма такова: каждые 2 часа можно съедать по 3–4 шт. замоченного сухофрукта (предварительно он заливается холодной водой и выдерживается в ней в течение 2–3 часов).
2 вариант. Комфортный
Поскольку жёсткий разгрузочный день не каждый сможет выдержать, предлагается более мягкий вариант, при котором разгрузка переносится достаточно комфортно. Меню на этот день предлагается следующее.
Завтрак. Овсяная каша на воде без соли и сахара (200 г) с измельчёнными ягодами чернослива (2–3 шт.), зелёный чай без сахара — 200 мл.
Перекус. Чернослив — 3 ягоды.
Обед и ужин. Меню обеда и ужина одинаково: овощной салат из моркови, свёклы, цукатов и чернослива — 250 г.
Примерное меню четырёхдневной диеты с черносливом
Выше были описаны рецепты, которые применяются в качестве дополнительного средства для похудения. Но можно попробовать и непосредственно диету на нём. Длительность похудения — всего 4 дня. За это время можно сбросить — 2–4 кг.
Примерное меню такой диеты представлено в таблице.
| День | Завтрак | Обед | Ужин |
| День 1 | Яйцо варёное, грейпфрут, чашка чёрного кофе без сахара и 1–2 шт. чернослива. | Борщ (без картофеля), ломтик ржаного или зернового хлеба, грецкие орехи — 2 шт., чернослив — 8 шт., чай без сахара | Яйцо варёное, порция рыбы, апельсин, чай |
| День 2 | Кусочек твёрдого сыра — 30 г, чернослив — 2 шт., кофе | Щи, ломтик ржаного или зернового хлеба, 100 г говядины отварной, миндаль — 2–3 шт., чай | Салат из свежих овощей, чернослив — 4 шт., чай |
| День 3 | Ломтик зернового хлеба с нежирной ветчиной и сыром, чернослив — 3 шт., кофе | Суп из овощей, ломтик ржаного хлеба, помидор, небольшая картофелина, сваренная в мундире, чернослив — 2 шт., чай | Ломтик ржаного хлеба, стакан молока (кефира), чернослив — 5 шт., чай. |
| День 4 | Стакан хлопьев Геркулес с молоком, чернослив — 4 шт., кофе | Борщ (без картофеля), ломтик ржаного хлеба, помидор, огурец, чернослив — 2 шт., чай | Ломтик ржаного хлеба с нежирной ветчиной и сыром, 40 г изюма, чернослив — 6 шт., чай |
Если во время диеты ощущается чувство голода, то допустим один перекус в виде одного яблока и двух ягод чернослива.
Чтобы диета возымела эффективное воздействие на организм, нужно придерживаться определённых правил в период похудения.
- Следует полностью отказаться от сахара. Продукт сам по себе достаточно сладкий сухофрукт.
- Разовые порции блюд не должны превышать объёма обычного стакана. Их не стоит увеличивать.
- Последний приём пищи должен быть за 2–3 часа до сна.
- На протяжении диеты нужно строго соблюдать питьевой режим — необходимо выпивать не менее 2 л чистой воды и/или зелёного чая без сахара.
- В период похудения можно добавить физические нагрузки: пешие прогулки (до 3 км), утренняя пробежка или гимнастика, йога.
Противопоказания и вред
Надо отметить, что продукт имеет довольно скудный список противопоказаний.
- Прежде всего, его нельзя употреблять, если есть индивидуальная непереносимость. В этом случае может проявиться аллергическая сыпь, зуд и пр.
- При сахарном диабете приём может быть разрешён только лечащим врачом.
- Запрещается есть сухофрукт при камнях в почках и ожирении.
- Кормящие мамы также должны с осторожностью использовать лакомство. В одном случае он может даже помочь, если малыш страдает частыми запорами, а в другом случае здоровью младенца можно нанести вред, поскольку слабительное действие ягод может спровоцировать диарею у грудничка. Поэтому каждый случай — индивидуален.
Отзывы о результатах
Чернослив — удивительный сухофрукт! Достаточно включать его в свой рацион хотя бы 3 раза в неделю — и вы решите многие проблемы: и с лишним весом, и с пищеварением, и с недостатком витаминов и микроэлементов. Мне он очень помог сбросить лишний вес после родов.
После родов конечно я набрала немного лишних килограммов. Но сбросить их никак не удавалось, так как ребёнок — на грудном вскармливании и ограничивать себя в еде нельзя было. Вычитала в одном журнале рецепт похудения и заинтересовалась. Очень понравилось то, что можно есть как обычно, просто не есть жирного и пить в течение дня отвар из чернослива. Мне это понравилось, так как жирного я и так не ела, а отвар, уже давно известно, полезен. Решила попробовать. Отвар я делала так — 10 ягод заливала литром воды и доводила до кипения. Этот отвар настаивала примерно часик и пила в течение всего дня вместо чая. Я сразу поняла, что так похудеть можно, потому что уже меньше употребляла сахара, так как я много раньше пила чая с сахаром. Девчонки, не поверите, за месяц я сбросила 4 кг. Так что всем советую, минимум финансовых затрат и почти никакого ограничения в приёме пищи, к тому же чернослив налаживает пищеварение.
Мне кажется, что любая из стройнеющих здесь на форуме рано или поздно сталкивается с проблемой стула. Точнее его отсутствия или затруднения.После ОЧЕНЬ зажорных выходных придумалась мне такая диета-разгрузка-чистка кишечника: 1л. кефира, 250 гр. чернослива. Я разбила на 5 приёмов. И один и второй продукт благотворно влияет на систему «выведения». Посему польза от такого лёгкого, и совершенно неголодного разгрузочного дня точно будет! Я сегодня питаюсь именно этими двумя продуктами. Утром отпишусь о результате! PS подсчитала калорийность. Выходит в районе 1200–1300 ккал, зависит от кефира. Важное дополнение!!! Слабит! Очень.
Продукт благотворно воздействует на организм и помогает сбросить лишний вес, хотя имеет высокую калорийность. Но низкий гликемический индекс, высокая питательная ценность, большое содержание клетчатки в сухофрукте способствует похудению. С помощью него проводят отдельные разгрузочные дни или применяют четырёхдневную диету. А можно убрать из основного питания жирные продукты и употреблять блюда из этого сухофрукта. И это тоже помогает избавиться от лишних килограммов.
