Диета для похудения Усама Хамдий

В современном мире разработано много методик похудения. Их авторы обещают колоссальный эффект. Но на практике не всегда заявленный результат совпадает с реальным. Поэтому у многих людей возникает разочарование в диетах. Однако если методика имеет научное обоснование и позитивные отзывы, то она достойна того, чтобы её попробовать.

История и сущность диеты

Диета Усама Хамдий носит имя её создателя — доктора философии, доцента Гарвардской медицинской школы, директора клинической программы против ожирения, которая разрабатывалась в Бостонском антидиабетическом центре имени Джослина.

Изначально диета была предназначена для лечения от ожирения людей, страдающих сахарным диабетом. Однако эта методика со временем полюбилась и другим людям, благодаря тому, что она переносится легко, без чувства голода.

Диета Усама Хамдий основана на биохимических реакциях, которые вызываются разработанными графиками пищевого поведения. Иными словами, в период похудения можно употреблять одни продукты и полностью следует исключить другие, а также соблюдать режим приёма пищи, чтобы в организме запустились определённые реакции, ведущие к снижению веса.

Методика похудения Усама Хамдий основана на том, что в организм вместе с пищей попадает большое количество белка. В то же время поступление простых углеводов и жиров сводится к минимуму. Это приводит к тому, что тело испытывает серьёзный дефицит энергии, которую дают углеводы. Столкнувшись с такой нехваткой энергии, организм начинает черпать её из других источников, а именно — из жировых отложений, т. е. жиры подвергаются активному расщеплению. А поскольку их поступление в организм также ограничено, то жировые запасы начинают таять, и происходит похудение.

Основным источником белка в течение 4 недель по методу Усама Хамдий являются яйца или творог. Таким образом, предлагается два варианта диеты: яичная и творожная. Эти продукты становятся главными, но далеко не единственными, на весь период похудения.

Почему яйца и творог

Среди продуктов есть много таких, которые имеют повышенное содержание белка. Почему же для этой методики похудения выбраны именно яйца и творог?

В твороге содержится молочный белок казеин, который обладает высокой питательной ценностью и достойно заменяет другие белки животного происхождения. Кроме того, в белках, входящих в состав продукта, находится незаменимая аминокислота метионин, способствующая переработке жиров и препятствующая их отложению в печени. Метионин не вырабатывается организмом, поэтому его поступление с пищей должно быть регулярным.

Кроме прочего, творог содержит много полезных витаминов и минералов, легко усваивается организмом и имеет минимум противопоказаний к употреблению. Калорийность обезжиренного продукта составляет всего лишь 110 ккал на 100 г.

Яйца являются недорогим источником качественного белка. Цельный яичный белок хорошо усваивается организмом (на 98%). Специалисты считают этот продукт эталоном, относительно которого оцениваются все остальные белки.

В яйцах много витаминов: А, группы В, Е, D, K. Богат этот продукт и минералами: железо, фосфор, медь, йод, кальций, калий и др.

Отдельного внимания заслуживает витамин Н (биотин), который способствует усвоению углеводов, а при их недостатке начинает «забирать» углеводы из жировых тканей, т. е. активизирует процесс расщепления жиров.

Калорийность яиц составляет 157 ккал на 100 г продукта.

Сколько килограмм можно потерять

Каждый человек перед тем, как сесть на определённую диету, обязательно интересуется, на сколько килограмм можно похудеть.

По методике Усама Хамдий, независимо от того, какой выбран вариант (творожный или яичный), за 4 недели можно сбросить от 10 кг до 28 кг.

Количество потерянного веса пропорционально зависит от первоначальной массы тела: чем больше начальный вес, тем больше килограмм можно сбросить.

Мнение врачей и диетологов

Несмотря на то, что данная методика похудения была разработана врачом, диетологи её особо не признают. Дело в том, что диета была ориентирована на людей, страдающих определёнными заболеваниями. Здоровым же людям диетологи рекомендуют использовать сбалансированное низкокалорийное питание, чтобы сбросить лишний вес.

Такое осторожное отношение к данной методике со стороны врачей-диетологов вызвано тем, что при этом похудении нарушен оптимальный баланс белков-жиров-углеводов. Это может иметь свои последствия для организма.

Нехватка жиров может привести к расстройствам работы центральной нервной системы и ослаблению иммунитета.

Дефицит углеводов сопровождается нервозностью и раздражительностью, головными болями, снижением физической и умственной активности.

В каких случаях нельзя использовать методику Усама Хамдий

Так как в период похудения резко ограничивается употребления продуктов, содержащих простые углеводы и жиры, то использование диеты имеет свои ограничения:

• беременность и период лактации;
• заболевания желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит);
• сбои в работе печени и поджелудочной железы;
• болезни почек;
• нарушения в деятельности сердечно-сосудистой системы;
• индивидуальная непереносимость яиц или творога.

Правила при соблюдении диеты

Чтобы при использовании методики похудения Усама Хамдий покзать хорошие результаты потери веса, необходимо придерживаться определённых правил.

1. Меню диеты расписано по дням. Его следует строго соблюдать, менять между собой дни недели, а также завтраки обеды и ужины запрещается. Недопустимы также модификации самого меню — что прописано, то и следует употреблять.
2. Если один день диеты был пропущен, её нужно не продолжать, а начинать с самого начала.
3. Питание при этой методике — трёхразовое. Если возникает невыносимое чувство голода, то допустимо устроить перекус: можно употреблять в неограниченном количестве яблоки или свежие огурцы. Но такой перекус возможен только спустя 2 часа после приёма пищи.
4. Если в предлагаемом меню не указан объём порции, то продукт можно съедать в неограниченном количестве. Однако не стоит забывать, для чего начата диета, поэтому следует контролировать свой аппетит. Чтобы не переесть, разовый приём рекомендуется измерять объёмом обычного стакана.
5. Вечерний приём пищи должен быть не позже, чем за 2–3 часа до сна.
6. В течение всей диеты необходимо строго соблюдать питьевой режим: в сутки следует выпивать до 2 л чистой воды и/или несладкого зелёного чая.
7. Категорически запрещается употребление следующих продуктов: растительные и животные жиры, картофель, мучные и кондитерские изделия, жирные сорта мяса (свинина, баранина), жирная рыба, сахар, алкоголь, виноград, банан, манго, инжир, финики.
8. Все продукты, которые допустимы в рационе, можно варить, запекать или готовить на пару. Жарить можно только на сухой сковороде со специальным антипригарным покрытием.
9. В течение всего периода похудения допустимы физические нагрузки. Они только улучшат конечный результат. В это время лучше всего заниматься йогой, утренней гимнастикой и совершать пешие прогулки (до 3–5 км).

Перед приготовлением курицы с неё нужно снять кожу, а яйца рекомендуется отваривать всмятку (так они лучше усваиваются, что предупреждает вздутие живота).

Чтобы не нанести вред здоровью и в то же время эффективно худеть на диете Усама Хамдий, суточное потребление калорий должно составлять 1100–1200 ккал.

Если диету продолжительностью в 4 недели по каким-либо причинам соблюдать тяжело, то её длительность можно сократить до 2 недель, поскольку основной сброс массы тела идёт именно в этот период. Оставшиеся 2 недели надёжно закрепляют результат похудения.

В том случае, когда в течение 28 дней не был достигнут ожидаемый результат, то диету можно продлить ещё на 2 недели. При этом меню 5 недели полностью должно повторить первые 7 дней, а питание на 6 неделе идентично 4 неделе. Больше продлевать похудение не рекомендуется, чтобы не нанести вред здоровью.

Повторить диету можно только спустя три месяца.

Какие продукты можно использовать

К разрешённым продуктам относятся:

• куриные яйца;
• обезжиренный творог;
• птица (курица, индейка);
• нежирное мясо (телятина и говядина);
• нежирная рыба с белым мясом;
• овощи, кроме картофеля;
• фрукты, кроме запрещённых. Особенное место в рационе занимают цитрусовые — грейпфрут, апельсин;
• нежирный сыр;
• кофе, чай с лимоном;
• зелень, лук, чеснок;
• приправы для заправки овощных салатов.

Фотогалерея: продукты разрешённые к употреблению

Меню на 4 недели

Ниже представлено меню для похудения, расписанное по неделям и дням. Различие между яичным и творожным вариантом заключается только в том, что в первом случае источником белка выступают яйца, а во втором — творог.

Характерной особенностью диеты является то, что завтраки в первые две недели абсолютно одинаковы. На третьей и четвёртой неделе предлагается набор продуктов, которые необходимо распределить на 3–4 приёма.

Таблица: план питания на 4 недели

Что можно приготовить во время диеты

Для многих основная проблема в диетическом питании — однообразная, пресная пища. Поэтому важно научиться готовить из низкокалорийных, обезжиренных продуктов вкусные и полезные блюда. Чтобы здоровое питание стало привычкой.

Куриное филе в кефире

Калорийность составляет 96 ккал на 100 г продукта.

Для приготовления блюда понадобится:

• филе курицы — 200 г;
• кефир — 200 мл;
• сушёный базилик – ¼ ч. л.;
• соль, перец, приправы — по вкусу.

1. Куриное филе порезать на кубики, посолить, поперчить, добавить базилик, выложить в сковороду, залить кефиром, тщательно перемешать.
2. Поставить сковороду в разогретую до 180 °C духовку и запекать 40–45 мин.
3. При подаче посыпать зеленью.

Помидоры, фаршированные творогом

Калорийность закуски составляет 61 ккал на 100 г продукта.

Ингредиенты:

• творог — 100 г;
• помидоры — 2 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• рубленая зелень петрушки и укропа — 2 ч. л.
• соль, перец — по вкусу.

1. Помидоры вымыть, разрезать на две половинки.
2. Из каждой половины удалить мякоть.
3. Творог хорошо размять вилкой, посолить поперчить.
4. Чеснок пропустить через пресс, смешать с творогом и добавить зелень. Все компоненты перемешать.
5. Полученной начинкой заполнить подготовленные помидоры.

Хек, запечённый в духовке

Калорийность блюда составляет 97 ккал на 100 г продукта.

Ингредиенты:

• филе хека — 200 г;
• лимон – ¼ шт.;
• соль, перец, паприка — по вкусу;
• рубленая зелень — 1 ч. л.

1. Филе рыбы посолить, поперчить, присыпать паприкой, сбрызнуть соком лимона, выложить в жаропрочную форму и поставить в разогретую до 180 °C духовку.
2. Запекать хек следует в течение 20–25 мин.
3. При подаче на стол украсить рыбу зеленью.

Как правильно выходить из диеты

Итогом любой диеты становится количество потерянных килограмм. И очень важным является сохранить результат похудения. Для этого необходимо следовать некоторым рекомендациям.

• Все продукты желательно отваривать, запекать или готовить на пару.
• Кондитерские и сладкие изделия не стоит употреблять сразу после диеты.
• В рационе должно быть больше сырых овощей и фруктов.
• Порции должны оставаться небольшими, можно увеличить количество приёмов пищи.
• Питьевой режим необходимо строго соблюдать.
• Последний приём пищи должен быть не позже, чем за 2–3 часа до сна.
• Желательно заниматься спортом: фитнес, йога, пробежки, длительные пешие прогулки.

Побочные эффекты

В период похудения возможно появление некоторых побочных эффектов, которые связаны с ограничением употребления жиров и углеводов:

• нервозное и раздражительное состояние;
• депрессия;
• головокружения;
• нарушения стабильной работы кишечника (запоры, вздутие);
• аллергическая реакция в виде кожных высыпаний, зуда, покраснений (в случае яичной диеты).

Видео: яичная диета Усама Хамдий

Отзывы

В марте 14 года села на эту диету и просидела на ней без перерыва 3 месяца. Начальный вес 126.7, скинула 32 кг. Затем на правильном питании скинула ещё 6 кг. НО опять сорвалась и начала обжираться сладостями, выпечкой и газировкой. В итоге набрала вес до 106 кг. Сейчас в марте 15 года решила начать опять и просидеть на ней еще 3 месяца. Сегодня 12 день и мой вес 96.6. Буду сидеть на этой диете уже до конца (до 70 кг.) даже если за 3 курса не уйдёт. Вот так вот. Девочки, у меня уже не было надежды надеть нормальную одежду, увидеть себя такой даже как сейчас. Беритесь и получите отличный результат. Но не надо этого делать тем, у кого проблемы с ЖКТ. Да! На этой диете худели и мои коллеги, но они, конечно, не сидели по 3 месяца.

oksi97

Моё нарушение по этой диете, это то что я не могу есть просто яйца без ничего, поэтому я их редко и ела, а утром только грейпфрутом ограничивалась, на тот момент я не знала, что есть ещё и творожный вариант, выбрала бы его тогда. После первой недели я встала на весы — 4кг, моей радости не было предела, далее вес стал всё меньше и меньше уходить, за 2 неделю — 3 кг, а за 3 — 0 кг, но хорошо ушло в объёме! Поэтому я и не стала сидеть 4 неделю, потому что мой вес встал и больше ни грамма не хотел скидывать.

За весь этап диеты я похудела на 10 килограмм. У меня была аллергия на яйца в процессе, но я не бросала, чувство голода у меня присутствовало я не буду этого отрицать, хотя диета относится не к жёстким. Обычно кушать хотелось вечером, иногда отказывалась от обеда либо завтрака, яйца в горло не лезли. Не знаю как у остальных, но самой мучительной была третья неделя где нужно было кушать только фрукты и овощи (в конце недели были поблажки), зато именно эта неделя давала хорошие результаты по уменьшению в объёмах. Мне она очень понравилась, с помощью этой диеты я научилась контролировать себя, сейчас я уже не ем как раньше, моя порция значительно отличается от прежних, многие решались и писали что садились на неё и по второму кругу, я не решилась. Сейчас придерживаюсь правильного питания чего и всем советую.

Диета Усама Хамдий имеет под собой научное обоснование. По отзывам худеющих с её помощью можно достичь высоких результатов. Однако методика имеет свои противопоказания и побочные эффекты, о которых не стоит забывать.