Суп–пюре с сыром

Распечатать рецепт
Суп–пюре с сыром и брокколи
Так как сыр – молочный продукт, этот рецепт можно считать вариацией супа со сливками. Конечно, сыр придает особый неповторимый вкус. Нам понадобится мягкий сливочный сыр «Филадельфия».
sup-pyure-iz-brokkoli-so-slivkami-recepty_-8
Блюдо Первое
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
порции
Блюдо Первое
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
порции
sup-pyure-iz-brokkoli-so-slivkami-recepty_-8
Инструкции
  1. Нагреваем на дне кастрюли сливочное масло (его можно заменить подсолнечным).
  2. Чистим овощи морковь, лук и чеснок. Морковку натираем на крупной терке, лук измельчаем ножом в мелкие кубики, чеснок толчем в ступке или давим в специальном прессе. Все складываем в прогретое масло и пассируем 3–4 минуты.
  3. Капусту разбираем на небольшие кусочки, высыпаем в кастрюльку и наливаем бульон. Варим суп до готовности брокколи. Это займет 8–10 минут после закипания.
  4. Отдельно разводим муку в прохладном молоке. Важно, чтобы не было комочков. Там же разводим соль. Выливаем смесь в кипящий суп, ждем загустения массы.
  5. Тем временем можно измельчить сыр и запустить его в блюдо. Пусть он распускается в горячем бульоне на выключенной плите.
  6. Размешиваем супчик, переливаем его в блендер и взбиваем. Можно еще раз довести до кипения, но в общем, это делать необязательно.
  7. Разливаем по порционным тарелкам и украшаем зеленью. Подаем к супу сухари или тосты.
пока нет комметариев

Оставьте комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

О проекте
Avrorra — сайт о моде, красоте и стиле жизни. Самая актуальная информация из мира моды, красоты, культуры, светской жизни, гастрономии, путешествий, а также — психология отношений, обзоры модных гаджетов.
Последние записи

Если Вам нравятся статьи, подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзене, чтобы не пропустить свежие публикации. Вы с нами?