Нежная творожная запеканка в мультиварке — Рецепт с фото

tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (10)
Творожная запеканка в мультиварке готовится быстро и просто

Творожной запеканки в мультиварке (с фото) подскажет вам, как приготовить простое блюдо для завтрака или запеканку с начинкой для семейного застолья в выходной день. Современные хозяйки не представляют себе кухню без мультиварки, которая поможет и семью вкусно накормить и время сэкономить. Особенно актуальна проблема с быстрым сытным завтраком. Да и на сложный ужин сил часто не хватает после рабочего дня. Призываем на помощь скороварку для приготовления полезного легкого блюда – творожной запеканки. Это блюдо любят и дети и взрослые. Оно дает чувство насыщения, не отягощает желудок и кишечник перед сном. В молочных продуктах содержаться необходимые микроэлементы и компоненты, способствующие активному пищеварению.

tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (3)
Для больных диабетом или желающих сохранить стройную фигуру советуем отказаться от манки в составе запеканки

Общие требования к процессу приготовления

Часто в запеканку из творога добавляют манную крупу. Но помимо нее можно разнообразить завтраки, добавляя в массу сухофрукты, свежие фрукты, сгущенку, и так далее. Тогда запеканка не наскучит.

Какие еще есть варианты:

  • С яйцами и без них,
  • С кефиром,
  • Вместо манки добавить муку или крахмал,
  • Блюдо необязательно должно быть сладким, можно больше его подсолить,
  • Для сладкой запеканки используют изюм, курагу, мороженые и свежие ягоды и фрукты,
  • Для соленого блюда можно взять рубленую зелень и сыр.

Для больных диабетом или желающих сохранить стройную фигуру советуем отказаться от манки в составе запеканки.

Чтобы запеканка была пышной и высокой, надо:

  • Соблюдать требования, указанные в Инструкции для использования техники.
  • После окончания цикла крышку сразу открывать не надо, пусть блюдо немного остынет в закрытой емкости. Тогда оно не осядет.
  • Верх можно украсить шоколадом, кремом, или фруктовыми марципанами.
  • Традиционно запеканку поливают вареньем или соусом из него. Для соуса надо взять полстакана сиропа любого варенья и добавить в него крахмал, разведенный с водой.

творожная запеканка в мультиварке рецепт с фото
Верх можно украсить шоколадом, кремом, или фруктовыми марципанами

Переходим к рецептам.

Рецепт «Проще некуда»





Распечатать рецепт


Простой рецепт запеканки
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (6)
Блюдо Выпечка
Время приготовления 40 минут
Порции
Блюдо Выпечка
Время приготовления 40 минут
Порции
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (6)

Инструкции
  1. В зависимости от плотности творога доводим его до однородной массы, протерев через крупное сито. Можно провернуть на мясорубке или раздавить толкушкой. Важно, чтобы творог был однородным и эластичным. Вбить в него яйца и хорошо размешать.
  2. Всыпать сухие ингредиенты, смешать их с творогом и дать массе постоять минут десять (для набухания крупы).
  3. Смазать маслом дно и стенки формы и выложить в нее подготовленную массу. Верх разровнять, закрыть крышку.
  4. Включить режим «Выпечка» на 40 минут.
  5. После отключения не открывайте сразу емкость с запеканкой, дайте постоять, чтобы пышная масса не осела.
  6. Готовую лепешку надо аккуратно выложить на широкое блюдо и полить соусом или вареньем.

Запеканка-полосатик





Распечатать рецепт


Творожный полосатик
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (9)
Блюдо Выпечка
Время приготовления 45 минут
Порции
Блюдо Выпечка
Время приготовления 45 минут
Порции
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (9)

Инструкции
  1. Яйца 5–7 минут взбиваем в миксере в пену, затем, не прерывая процесса, всыпаем сахар и еще раз хорошо взбиваем.
  2. Творог смешиваем со сметаной и выкладываем в яичную смесь. Делим массу пополам.
  3. В первую часть добавляем порошок какао и хорошо размешиваем.
  4. В смазанную форму выкладываем несколько ложек белой массы, затем – несколько ложек шоколадной. Ровняем верх ножом.
  5. А теперь – самое интересное: втыкаем деревянную шпажку в центр будущей запеканки, и делаем спираль от центра к краям. Вся масса внутри красиво закрутится.
  6. Выпекаем 45 минут, и даем немного постоять под крышкой.
  7. Пока есть время, растопите шоколад и добавьте в него ложку сливок. Это можно сделать в микроволновке.
  8. Немного остывшую запеканку выложите на блюдо и смажьте шоколадным кремом. Для красоты можно выпустить крем из кондитерского мешка спиралью или другим рисунком.

Рецепт без манки: черничка





Распечатать рецепт


Черничка
Это еще один рецепт без манной крупы. Для него подойдут любые ягоды – черная смородинка, вишня. Причем можно использовать и свежие, и замороженные ягоды. Просто черника дает красивый цвет.
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (1)
Блюдо Выпечка
Время приготовления 40 минут
Порции
Блюдо Выпечка
Время приготовления 40 минут
Порции
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (1)

Инструкции
  1. Взбиваем в чаше миксера яичные белки, постепенно добавляя сахарную пудру. Добавлять следует по 1 ст. л.
  2. Желтки добавляем в творог, туда же отправляем крахмал, щепотку соли, ванилин или ванильный сахар. Если масса получилась плотной, кладем в нее 2–3 ложки сметаны. Это важно, чтобы запеканка не получилась «как подошва», а была пышной и мягкой.
  3. Соединяем обе массы аккуратно вручную, не нарушая пышности белковой.
  4. Перебираем и моем ягоды. Следите, чтобы в тесто не попали ветки, чашелистики, косточки. Промытые ягоды высыпаем на полотенце и просушиваем.
  5. Половину ягод всыпаем в творожную массу, размешиваем, стараясь их не раздавить.
  6. В чашу мультиварки выкладываем половину массы, разравниваем поверхность. Высыпаем ровным слоем оставшиеся ягоды, и накрываем второй половиной творожной смеси.
  7. Готовое блюдо подаем со сгущенкой и свежими ягодами (по сезону).

Запеканка с манкой и сгущенкой





Распечатать рецепт


Запеканка с манкой и сгущенкой
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (4)
Блюдо Выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 45 минут
Порции

Ингредиенты
Блюдо Выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 45 минут
Порции

Ингредиенты
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (4)

Инструкции
  1. Манную крупу заливаем кефиром и ставим на 30 минут в холодильник.
  2. Белки яиц надо взбить миксером в крутую пену и отставляем в сторону.
  3. Творог (пропущенный через мясорубку) растираем с желтками, солью, разрыхлителем и вареной сгущенкой. Если любите сладкое, добавьте пару столовых ложек сахара.
  4. В эту массу добавляем манку с кефиром, изюм, и все хорошо перемешиваем. Затем осторожно подмешиваем взбитые белки. Миксер не используйте, только венчик.
  5. Чашу мультиварки смазываем маслом и выкладываем в нее творожное тесто. Ставим на 45 минут режим «Выпекание».
  6. Далее – как в предыдущих рецептах.

Тропиканка





Распечатать рецепт


Запеканка Тропиканка
Из названия ясно, что будем добавлять тропические фрукты – ананас, банан, кокосовую стружку, йогурт со вкусом экзотического фрукта.

Инструкции
  1. Соединяем кокосовую стружку и манку, и заливаем йогуртом. Если попался густой йогурт, добавьте сироп из банки с ананасами.
  2. Из ананасов делаем пюре блендером.
  3. Банан чистим и нарезаем кружочками.
  4. Яичные желтки отделяем от белков, в отдельной посуде растираем их с сахаром. Одновременно добавляем соль, ванилин, разрыхлитель, ананасовое пюре. В конце вводим массу, залитую йогуртом. Все хорошенько вымешиваем.
  5. Соединяем все с творогом.
  6. Отдельно взбитые в пышную массу белки понемногу аккуратно вмешать в творожное тесто.
  7. Смазать маслом дно и стенки формы для запекания, половину творога выложить в нее. Затем кружочки банана разложить ровным слоем. Сверху вылить вторую половину творожной смеси.
  8. Запекаем блюдо 50 минут на кнопке «Выпекание».
  9. Готовая запеканка должна 10 минут томиться под крышкой.
  10. К столу запеканку надо подавать в холодном виде со взбитыми сливками и кусочками ананаса.

С пряностями





Распечатать рецепт


Соленая творожная запеканка с пряностями
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (5)
Блюдо Выпечка
Время приготовления 50 минут
Порции
Блюдо Выпечка
Время приготовления 50 минут
Порции
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (5)

Инструкции
  1. Белки взбиваем как на другие рецепты.
  2. Зелень – укроп, петрушку, мелко режем острым ножом. Чеснок давим прессом.
  3. Сыр натираем на мелкой терке, соединяем его с желтками, протертым через сито творогом, зеленью, чесноком, сметаной.
  4. Если решитесь добавить тмин, растолките его в каменной ступке.
  5. Соль можно не добавлять, так как сыр – соленый.
  6. Маленькими порциями в тесто добавьте белки и размешайте массу плавными движениями снизу вверх.
  7. В смазанную емкость выкладываем тесто и выпекаем 50 минут.
  8. Готовое блюдо советуем сдобрить сметаной, посыпать зеленью.

Полезные советы тем, кто хочет сделать запеканку в мультиварке

  • Белки для теста взбивать отдельно от желтков, брать яйца из холодильника.
  • Вместо разрыхлителя можно добавить гашеную уксусом пищевую соду.
  • Для пикантного аромата в любой рецепт добавьте цитрусовую цедру – апельсина, лимона, лайма.
  • Если в сладкой запеканке вы используете замороженные ягоды, надо правильно их подготовить. Положите ягоды в дуршлаг, лишняя жидкость с них стечет. Потом можно ее использовать для приготовления соуса на крахмале. Ягоды посыпьте сахарной пудрой, только потом отправляйте в творожную массу.

Творожная запеканка в мультиварке редмонд: рецепт с фото

Разновидностей моделей популярного бренда существует много. Они отличаются мощностью, количеством доступных операций, емкостью чаши, и так далее.
Но главное достоинство Редмонд в том, что это умная техника. Последние разработки имеют способность управляться в запрограммированном режиме со смартфона. В приложении Ready for Sky можно рассчитать количество калорий любого блюда и продукта, управлять процессом запуска и остановки операций на приборе. Приложение поможет найти рецепт в интернете и сохранить его в памяти.
Редмонд может работать в режиме отложенного старта, функция 3D- нагрева делает корочку выпечки равномерно золотистой. Аппарат имеет 48 режимов готовки.





Распечатать рецепт


Творожная запеканка в мультиварке Редмонд
Вкус сгущенного молока чувствуется в готовом блюде, придает ему особый оттенок. У блюда есть много преимуществ, которые обязывают подавать его на завтрак. Во–первых, сладкий вкус поднимает настроение с утра, сытное блюдо, содержащее калорийное сгущенное молоко, творог, яйца, поддержит работоспособность и даст энергию до самого обеда. В–третьих, вы получите наслаждение в процессе употребления вкусного блюда.
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (7)
Блюдо Выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 40 минут
Порции

Ингредиенты
Блюдо Выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 40 минут
Порции

Ингредиенты
tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke-recept-s-foto_ (7)

Инструкции
  1. Отделяем белки, ставим в холодильник, через 30 минут приступаем к взбиванию их в блендере. Добавляем в них немного соли.
  2. Творог разминаем вилкой, кладем в него соду, желтки яиц и сгущенку. Не сбивая пышности белков, добавляем их к остальным ингредиентам.
  3. Чашу мультиварки Редмонд смазываем маслом и выкладываем в нее творожную заготовку. В режиме «Выпекание» готовим блюдо 40 минут.
  4. Для остывания и закрепления формы оставляем запеканку под крышкой еще на 5 минут.
  5. Готовое блюдо хорошо дополнят рубленые орехи или кукурузные хлопья с карамельным вкусом.

Примечания для рецепта

В другом рецепте можно все оставить как есть, но для более сытного вкуса положить в творог 1–2 ст. л. манки. Ее надо предварительно соединить с творогом и дать постоять, чтобы крупа пропиталась творожной сывороткой. Творог в этом случае должен быть мягкий. Если консистенция его плотная, смешайте его с двумя ложками сметаны.

Вкус сгущенного молока чувствуется в готовом блюде, придает ему особый оттенок.
Гармонично сочетается с творожным тестом яблочная начинка. Яблоки надо помыть, освободить от сердцевины и нарезать дольками. Поверх массы перед запеканием, красиво разложить яблочные дольки. Получится вкусная творожная шарлотка.

пока нет комметариев

Оставьте комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Если Вам нравятся статьи, подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзене, чтобы не пропустить свежие публикации. Вы с нами?